吃生蠔的功效和禁忌 吃生蠔的注意事項

生蠔在我們平時的日常生活中是非常常見的海鮮，很多人在平時都非常喜歡吃生蠔，生蠔屬於海鮮類，營養價值也很高，那麼下面就由本站的小編來為大家介紹吃生蠔的功效和禁忌，吃生蠔的注意事項。

吃生蠔的功效和禁忌

補鋅

生蠔是含鋅較多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人羣食用。

益智健腦

生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

提高性功能

生蠔體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病。

滋補強壯

生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，對身體有滋補強壯作用，常吃可以提高機體免疫力。

強肝解毒

生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

穩定情緒

生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。而且生蠔中的牛磺酸與肝糖元可以幫助機體恢復疲勞。

強筋健骨

生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。

滋容養顏

生蠔因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。

提高免疫

生蠔富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用生蠔後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力。

吃生蠔的注意事項

忌

1.生蠔性寒，體質虛而有寒者忌食用。

2.急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

孕

孕婦可以食用。生蠔含豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

嬰

嬰幼兒可以食用。生蠔補鋅又能補鈣，能促進寶寶的身體發育，適合1歲以上的寶寶食用。

生

生蠔+牛奶：預防骨質疏鬆;

生蠔+百合：滋陰潤肺;

生蠔+冬瓜：活血化瘀、軟堅散結;

生蠔+韭菜：補腎降糖;

生蠔+豬肉：滋陰潤陽、潤腸通便;

生蠔+雞蛋：促進骨骼生長。

克

生蠔+啤酒：易發痛風;

生蠔+玉米：影響吸收;

生蠔+柿子：腸胃不適。

生蠔多少錢一斤

具體要看當地地方的價錢，可以去水產市場買。

湛江生蠔批發價格説明

小蠔規格2--3兩/個，1件380--400個

中蠔規格3--4兩/個，1件250--270個

中大蠔規格4--5兩/個，1件200--220個

大蠔規格5--6兩/個，1件180--200個

法國蠔規格2~3兩/個， 一個21元，48個/件

法國生蠔規格1~2兩/個， 一個18元，48個/件

澳洲生蠔規格1~2兩/個， 一個11元，48個/件

市場價應該是比批發價貴一些，大家可以參考下批發價，再決定要不要買生蠔。

生蠔食用注意事項

1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，幹度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼;

2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味;

5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美;

6、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長髮育期的青少年。

7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。