熟牛肚怎麼辦保存 牛肚可以冷凍嗎

我們購買牛肚既可以直接買熟的，吃起來更加方便，也可以買生的，自己做更加衞生。那麼，熟牛肚怎麼辦保存？牛肚可以冷凍嗎？

牛肚可以冷凍嗎

生的可放入冰箱的冷凍室保存，多放幾天也沒有問題，吃時提前拿出來，讓其自然解凍後再燒．如是熟的，可放冷藏室，不過只可放一二天，不可多放，多放幾天的話，應放入冷凍室，吃時再重新回爐燒一下．不放冷凍室怕壞掉，可以隔二天回爐燒一下，這樣的話就是味兒不好了，熟的最好買回來就吃。

冰凍牛肚怎麼洗乾淨

1、首先放到室外晾晾，然後放在冷水裏解凍，解凍完了以後再在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。

2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘，用水衝淨。

3、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麪粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。

冰凍牛肚怎麼處理

取出冰箱後將牛肚化凍，洗淨，燒半鍋水，以沒住牛肚為宜，水開放入八角、花椒、姜和肉一起煮，加香料是為了去牛肉的腥味，買回的牛肚一般不太爛，所以要再加工，當然如果你買到很爛的牛肚就不必再煮，煮肉時間以將肉煮爛為止，可以用筷子扎肉，待能輕鬆扎透就可以關火了，撈出肉後瀝水放涼，切成肚絲備用。

冰凍牛肚怎麼做好吃

香滷牛肚

主料：牛肚1個

輔料：葱2根，辣椒1個，大蒜4粒，市售滷包1包，八角1粒

調料/醃料：醬油1杯，米酒4大匙，冰糖2大匙，胡椒粉1/2小匙

製作過程

1、牛肚洗淨，葱切段，紅辣椒切段，大蒜去皮拍碎。

2、取一深鍋，放入全部材料，適量水和調味料，大火煮開後改小火煮至軟爛，熄火後繼續浸泡至涼，涼後撈起，切片，排盤。

備註説明備註：牛肚也可以切片排盤，沾醬食用