奶酪可以直接吃嗎?奶酪直接吃好嗎

耐鬧大家都是拿來塗在麪包或者是什麼東西上吃的，那麼很多人就想問如果直接吃的話會怎麼樣呢？奶酪直接吃好嗎？下面我們來為大家介紹下！

奶酪可以直接吃嗎

奶酪可以直接吃的。奶酪是一種將奶放酸之後增加酵素或細菌製作的呈乳白色或金黃色食品。別名又叫起司、幹酷、起士。奶酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有用山羊、綿羊奶或水牛奶做的奶酪。新鮮的奶酪是不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要儘快食用。

奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每千克奶酪製品濃縮了大量牛奶的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養素。

直接吃奶酪的好處

1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；

2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉；

4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5. 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。 需要或適合人羣： 一般人羣均可食用對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來説，奶酪是最好的補鈣食品之一。

奶酪的吃法

1.奶酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配着來，紅白兩物相互逗引對方內藴的味道，直至酒乳相融，化在口裏，醉在心裏。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悦目的前菜。三九寒天時，把奶酪擱在小火鍋裏，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃温暖，大熱大補，此乃當初山裏人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。奶酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的祕密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。

2.奶酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麪包、餅乾、漢堡包裏一起吃，或與色拉、麪條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把奶酪放在小鍋裏，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麪包乾，鮮濃温暖，這便是時下流行的法國火鍋。

奶酪吃多了會怎麼樣

奶酪食用過量的後果就是如果過量食用它的話就會誘發多種疾病。近年來，國際學術界屢屢出現了對反式脂肪酸安全性的質疑。國外研究證實，經常攝入佔總熱量5%的氫化油，即每天攝入10~15克（相當於100克奶油蛋糕或50克桃酥）的反式脂肪酸，就會對健康產生一定的危害。 　　

我們經常吃奶酪的話就會引起身體健康上的各種傷害，陳超剛提醒，一旦過量攝入反式脂肪酸，將會使得心腦血管疾病的發病風險增大。此外，它還可能導致糖尿病、冠心病等“代謝綜合徵”。相對於單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，反式脂肪酸和飽和脂肪酸的副作用更大。曾晶介紹説，天然脂肪在被人體吸收後一週就能順利排出體外，而反式脂肪酸則需要數週才能被分解代謝。“反式脂肪酸在人體內逗留時間越長，變肥胖的可能性就越大，這就是為什麼如果陡然改變飲食習慣，天天吃西式快餐，很可能短短几個月能發福明顯的原因。” 　　

奶酪吃多了會容易患上心腦血管疾病，而且還會引起糖尿病和冠心病，而且還會導致蛀牙，奶酪裏面的成分對於身體會造成極大的傷害，因此，不要過多的吃奶酪。