奶酪怎麼吃最好吃?奶酪吃法大全

1、想要塗抹麪包，拌沙拉吃的話，新鮮奶酪是不錯的選擇，比如菲達奶酪（Feta）、波爾斯因奶酪（Boursin）。新鮮奶酪的水分充足，口感嫩滑，吃起來有點像豆腐。混入果醬或者蜂蜜直接吃也非常清爽。不過新鮮奶酪一定要現買現吃，放冰箱儲存不要超過一週。當然，拌沙拉也可以用一些帕瑪森類的乾酪，刨絲或磨粉使用，口味佳，賣相足。

2、自己做芝士蛋糕，首選的是奶油奶酪（cream cheese），其次是馬斯卡彭（mascarpone）。這都是新鮮奶酪的一種，只經過了短時間的發酵，質地柔軟，有點像奶油。

3、烤披薩，做焗飯，或者是撒在麪包做裝飾的奶酪，一般選用馬蘇裏拉（mozzarella），只有這種奶酪才能讓你的披薩、焗飯拉出長長的絲來。或者，你也可以選擇一些奶香味更濃郁一些的奶酪，比如帕瑪森（Parmesan）一類的奶酪磨粉做裝飾，並且為你的菜餚添加一些特別的風味。

4、自己做提拉米蘇是必須要用馬斯卡彭（mascarpone）的，如果你是在買不到，也可以臨時用奶油奶酪來代替，但味道跟口感就差的遠了。

5、製作三明治和漢堡包，用超市中帶包裝的片狀奶酪即可。這種奶酪多半是再製奶酪，將一種或多種奶酪加熱混合，經過高温消毒，再加入其它乳類產品和佐料，比如蔬菜、火腿、香料等製成的。食用方便，口味也更被國內大眾所接受。其實您也可以在使用再製奶酪的同時，少量使用一些天然奶酪，補充奶酪風味。

特點：法國人民最愛吃的奶酪之一，顏色是淡黃色的。軟軟軟，有點鹹，被稱為“奶酪之王”，妙姐很愛吃這一款啊。

吃法：配着法棍吃，做成奶酪火鍋。

特點：由山羊奶製成，吃起來也不會像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有着奶油般的質地。

吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。

特點：世界上最受歡迎的奶酪，產自英國。很容易融化，有的甜甜的，味道也因為儲藏時間長短而不同。在超市裏有賣的，大家可以留意一下。

吃法：可以當調料，可以直接配麪包吃。

特點：有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嚐嚐還有點鹹。

吃法：最好就是搭配西紅柿一塊享用。（好好奇到底什麼味道）5、加埃曼塔奶酪

特點：呃，沒錯，貓和老鼠裏面最常出現的那種有孔的奶酪就是埃曼塔奶酪，奶酪的孔洞是發酵造成的。質地比較硬，果香味濃，口味刺激。

吃法：製作奶酪火鍋，搭配紅酒吃。北上廣都有很多不錯的奶酪火鍋，大家去吃的時候，不妨問問到底是什麼奶酪做的。

酪蛋白會在被消化的時候分解，釋放出酪啡肽。酪啡肽能與大腦中的阿片受體產生反應，而阿片受體負責控制疼痛、獎勵和成癮。

酪蛋白主要存在於牛奶的蛋白質中，但在牛奶中的總含量低。而奶酪由牛奶濃縮而成，製作一公斤奶酪需要十公斤牛奶，因此，酪蛋白十分豐富，令人每每想起就垂涎欲滴。不過，研究人員也提醒説，奶酪雖好，吃太多也不行，會引發肥胖和多種健康問題。特別是那些加入大量添加劑的“人造奶酪”，更要謹慎食用。