山竹可以怎麼吃

生吃、山竹哈密果汁、山竹沙拉等。

山竹可以怎麼吃1

山竹怎麼吃

首先山竹作為一種熱帶地區的水果來説，他可以像其他的水果那樣直接生吃，首先我們用刀將山竹在她的腰部各一個環狀的開口，然後我們家頂部的果皮取下來，中間的果肉就可以吃了，我們還可以用刀，或者用勺子直接挖，然後將它頂部的葉子摘去，露出部分的果肉，用雙手擠壓，打開果皮，或者用刀沿着兩瓣果肉之間的縫隙切開，都是非常簡便的方法，突出果肉厚，不要站到果皮上的`汁水，可能會有一些口感苦澀，然後就可以直接食用了。

山竹也可以和其他的水果混合在一起榨汁來吃，我們將哈密瓜的皮和它的籽去掉之後，將山竹和哈密瓜一同放入榨汁機中，可以再加入一些涼白開，然後等榨完之後倒出來就可以吃了，並且這種吃法還具有提神清腦，清熱解毒的效果，非常適合經常用腦的人吃。山竹還可以做成蔬菜，山竹來吃我們就山竹的皮，去掉之後加入一些番茄，蘋果，生菜處理好之後，我們將所有的材料充分攪拌混合，然後再倒入沙拉醬就可以吃了，經常吃一些山竹沙拉，還可以起到降低血液膽固醇，淨化血管的效果，預防一些心腦血管疾病的發生。

吃山竹會上火嗎

山竹作為一種非常有名的熱帶水果，它的外表有堅定的外殼，並且裏面的果肉非常柔軟，而且好吃，非常具有營養價值，並且很多人都特別喜歡吃山竹，但是我們在平時吃一些水果，可能會有一些上火的症狀，而且有些水果是成為熱性的，那麼吃山竹會上火嗎?

雖然山竹作為一種熱帶地區的水果，但是山竹是呈現寒涼性的，所以説適當的吃一些山竹是不會引起上火的症狀的，反而還可以起到清熱解毒，去肝降燥的功效，而且山竹果肉中富含一種特殊物質，可以起到清熱解毒，消腫止咳的效果，並且山竹非常的美味，還具有降火的功效，所以説對於一些營養不良，還有就是手術之後吃一些山竹都有非常好的調養作用。

而且山竹營養價值高深，受很多人的喜歡，大部分人都可以適當的吃一些山竹。

山竹富含的膳食纖維也是非常多的，膳食纖維有一種飽腹的感覺，所以説還可以起到適當減肥的效果，並且還可以促進腸胃蠕動，從而促進排便，排出我們身體中的毒素，並且山竹富含非常多的蛋白質，還有一些酯類物質，對我們的身體健康有非常好的補充營養作用，並且還可以提高身體免疫力，而且山竹具有降火的功效，可以解榴蓮的燥熱。

在泰國人們還將山竹和榴蓮視為夫妻果，所以説在我們日常生活中，適當的吃一些山竹是不會引起上火的症狀，反而他還可以排除我們體內的熱火，有清熱解毒的效果。

山竹可以怎麼吃2

山竹怎麼吃圖解山竹怎麼吃

山竹吃法很多，但是第一步都是先把外殼剝開，由於山竹的外殼非常硬，所以一般藉助於菜刀把外殼切一刀，然後再順着剝開為好。

山竹吃法介紹

衞生健康的水果吃法，是現代人最講究的，吃山竹，也是如此。我們挑選山竹的時候，就要注意選擇新鮮的果子，最好是果蒂鮮綠的，這樣的山竹是新鮮的，還果殼摁下去感覺軟軟的.，如果果殼很硬，就是死竹了，吃了沒營養，還會引起一些別的副作用。

1、山竹生吃

把山竹剝去外殼生吃，就是簡單又營養的一種吃法，山竹非常爽口汁液也多，是非常美味的。

2、山竹哈密果汁

把山竹和哈密瓜一起榨汁，這兩種水果混在一起的汁液，不到好喝，還可以提高記憶力，是非常好的健腦食品。

3、山竹沙拉

用山竹和生菜、番茄、蘋果一起做成拼盤，然後淋上沙拉醬，就是一道美味，而且還可以降低膽固醇，是非常好的養生食品。

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山竹怎麼選才是新鮮的？

一、看外表

由於山竹價格較高，我們無法像葡萄似的去揪一顆嚐嚐口感，而且山竹的果肉被厚實的果殼包裹着，我們也沒有辦法直接看到果肉新鮮與否，因此只能通過外表去鑑別山竹的新鮮度。但可千萬別小瞧了山竹外表上的這些信息，它們也可以很直觀的告訴你：這顆山竹的是否新鮮好吃。我們可以通過肉眼觀察山竹的果蒂、果殼、萼片等外觀信息，來確認山竹果肉片數、是否新鮮、有無蟲蛀等信息。

①看果蒂

我們首先來看山竹的果蒂。所謂果蒂就是連接山竹果實的頭部的柄，以及其周圍那幾片葉子，它們能直接反映出山竹的採摘時間和存放時間。先看果蒂顏色，果蒂的顏色越綠，則代表山竹採摘時間和存放時間越短，這樣的山竹越新鮮。反之，如果葉瓣顏色變成褐色或者枯黃，則代表山竹存放了較長時間，這樣的山竹已經不新鮮了。

然後我們看果蒂上葉瓣的數量，山竹果蒂上葉瓣的數量絕大多數為四片，四片葉瓣代表了其成熟度高，發育完整，這樣的山竹口感會更好一些。而也有一部分山竹為三片葉瓣，這樣的山竹存在發育不成熟或早熟的現象，口感會存在一定的缺陷，因此在購買時可將三片的山竹挑出去，着重選擇四片葉瓣的山竹。

②看果殼

觀察果殼時，我們先從整體上觀察果殼的外觀。首先，果殼表面不應該有黃色汁液，因為這很有可能是果肉腐爛流出來的；其次，外皮應當完整沒有凹陷、沒有破損、沒有硬塊，這樣的外殼才不會致使細菌進入果肉；最後看山竹外殼上的纖維是否緊實，外殼纖維稀鬆的山竹非常容易變質，我們應當選擇纖維緊實的山竹。

然後我們再來觀察果殼的顏色。如果發現外殼呈暗紅色，則説明山竹還未完全熟透，對於這類山竹可略微放置2-3天再吃；如果外殼呈淡紫色或淺黑色，這則代表了山竹成熟度很高，而且較為新鮮，我們首選這種顏色的山竹；外殼呈深紫色或黑色的山竹代表了山竹存放時間過長，已經不新鮮，因此不建議購買。

③看萼片

山竹的萼片生長在山竹的“屁股”（果殼底部）上，它看起來像一朵小花。實際上通過這束花我們即可得知山竹果肉的情況，這朵小花有幾片花瓣果實裏面就有幾瓣果肉。例如下圖所示，如果有果殼上有六片萼片，那麼對應此山竹應該有六片果肉。那麼在同等個頭大小的山竹中，萼片越多，果肉也就越多，對應每一片果肉的個頭也就越小。相信大家都有過這樣的體驗，山竹果肉個頭越大，其果核也就越大，果肉成分佔比也就越小，因此我們應當着重選擇萼片多的山竹，這樣其果肉佔比才會更多。

④看是否有蟲蛀

山竹由於果肉和果汁的甜度都很高，因此備受蟲子的青睞，那麼山竹有沒有招蟲子就顯得尤為重要。我們先仔細觀察山竹果殼上有沒有蟲眼，若外殼有縫隙，還要留意有沒有螞蟻等昆蟲留下的蟲斑。然後再掀起山竹的葉瓣，仔細看看是否藏有黑色的小蟲子。如果發現有蟲子留下的痕跡，或直接在葉瓣下發現蟲子，這類山竹很有可能攜帶蟲子留下的細菌，那麼最好就不要購買和食用了。

二、捏果殼

觀察完山竹的外觀，我們還可以用捏果殼的方式來識別山竹的品質。因為山竹果殼的手感以及軟硬程度能直接反映出山竹的發育情況和新鮮程度。

①摸果殼

首先我拿起一顆山竹，用手仔細摸它的果殼。優質的山竹的.果殼應該光滑平整並且不黏手的，如果發現果殼摸起來較為粗糙，這則説明山竹成熟度過高，或儲存時間過長；如果發現山竹果殼上摸起來有黏手的感覺，這很有可能是因為山竹的果汁外滲造成的，這樣的山竹就不新鮮了。

②捏果殼

接下來就是鑑別山竹的重點——捏果殼。抓起一顆山竹用大拇指在果殼上捏一下，如果果殼按起來十分有彈性，能夠輕鬆按出一個坑，並且按壓之後可以迅速反彈的話，説明山竹成熟度剛剛好，而且比較新鮮。如果山竹的果殼捏起來十分硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已經儲存時間過長，變的太老不新鮮了；或者稍微一用力捏，發現果殼直接被捏碎了，那麼則説明山竹儲存了很長時間，已經風乾了，這樣的山竹最好不要再購買和食用了。

三、掂重量

假如兩顆山竹，上述條件幾乎完全相近，我們也可以用雙手墊一墊山竹的重量，來對比出山竹的品質。先抓起兩顆個頭相當的山竹，分別放在左右手，將山竹輕輕拋向空中，仔細感受兩顆山竹的重量。外觀相似、個頭相當的山竹中，我們應當選擇重量更大的山竹。因為重量大的山竹汁水多，更加新鮮，吃起來也會甜；重量輕的山竹可能是風乾了，汁水少，不如前者新鮮。另外，如果是個頭不同，但重量相似的山竹，我們當選擇個頭更小的。因為在同等重量不同個頭的情況下，個子更小的山竹汁水會更多，而且成熟度也更高；而個頭大的相較前者來説汁水不充裕，成熟度也不如前者好。