香菜的功效和作用 香菜怎麼做好吃

香菜在我們餐桌上可以説是見到的比較多的了，既可以做菜也可以當調味品，這個香菜有什麼樣的功效和作用？香菜要怎麼做才好吃？

香菜的功效和作用

1、降血壓

香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

2、健胃消食

香菜和消食下氣的橘皮、温胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

3、治療不孕

香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕症，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥裏煎服。

4、香菜治麻疹

香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛温，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

5、可加其他食物搭配以提高藥效

芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g，葱白lOg，水煎加糖調味，可製成芫荽紫蘇葱白湯，為辛温發散劑，可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等症。

香菜怎麼做好吃

1.準備香菜100g，肉絲200g，紅棗50g，鹽10g，雞精10g。

2.香菜洗淨切段，紅椒切條，鍋中倒油，放入肉絲煸炒。

3.倒入香菜，紅椒，鹽，雞精，翻炒均勻即可。

香菜可以包餃子嗎

香菜能包餃子。 香菜是常見的提味蔬菜,不僅氣味芳香,還含有豐富的營養物質,如胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、礦物質等,其性温、味辛,無毒,通常用作佐料,可以去腥羶和提味,因此香菜能包餃子

香菜可以生吃嗎

香菜是可以吃生的，不會有細菌感染的，平時要注意飲食調理，不要吃辛辣刺激性食物，要吃柔軟易於消化的食物，清淡飲食新鮮蔬菜水果，多增加營養提高免疫力增強體質