釋迦果怎麼吃？釋迦的營養價值功效作用

釋迦其實是番荔枝，因為果實的形狀像是佛頭，所以又叫釋迦，釋迦是一種熱帶水果，並不常見，味道清甜可口，那麼釋迦果怎麼吃？釋迦的營養價值功效作用

釋迦果的營養價值

釋迦果主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

每100克釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

釋迦果含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

釋迦果怎麼吃

釋迦果怎麼吃？方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了（如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的）。中國吃網餐飲網温馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。

温馨提示：釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳

釋迦果的催熟方法

1、大家可以把購買回來的釋迦果用報紙包一下，然後再向報紙上噴一些水，存放在温度較高的地方，過兩三天釋迦果就會變軟，成熟，這裏大家就可以放心食用了。2、釋迦果也可以用大香進行熏製，具有做法是把釋迦果全產嗾在一個密封的小房子中，然後在房子內點燃大香，讓釋迦果在點有大香的房間中存放兩三天，然後取出來就會發現釋迦果已經變黃並全成熟了。3、在家中催熟釋迦果還有一個方便的方法，那就是用一個塑料袋把釋迦果裝好，在裏面再放入幾個完全成熟的蘋果或者其他水果，然後密封起來放在温暖的地方，過幾天釋迦果也會快速成熟，這種催熟方法其實是利用了乙烯催熟的原理，因為成熟的水果在密封時會有乙烯散發出來，這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。

釋迦的功效

釋迦果的功效與作用之補充體力

食用釋迦果可以補充體力，因為釋迦果含大量的熱量，當我們身體消耗的能量過多的時候可以食用釋迦果來快速補充能量。

釋迦果的功效與作用之補充維生素c

每100克釋迦果中含維生素C68毫克，釋迦果是補充維生素c的好途徑。

釋迦果的功效與作用之抗寒

釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對於那些經常受寒的人來説是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。

釋迦果的功效與作用之增強免疫力

食用釋迦果可以增強免疫力，對於癌症疾病可以起到抵抗作用，釋迦果可以預防壞血病。

釋迦果的功效與作用之通便

釋迦果纖維含量較高，因此可以釋迦果促進腸蠕動，幫助排宿便。

釋迦果的功效與作用之保護血管

釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對於那些老年人來説，釋迦果可以很好的保護血管，清潔血液。

釋迦果的功效與作用之降血糖

釋迦果有明顯的輔助食療作用。

對於釋迦的功效與作用相信您現在已經非常清楚了，雖然食用釋迦果有很多的好處，不過對於正在備孕階段的女性和孕早期的女性來説，是不適合食用釋迦果的，因為釋迦果對於受精卵的着牀會有一定的阻礙，到時着牀失敗，甚至在孕早期的時候還有可能會引起流產。

釋迦有什麼作用

釋迦的果實可以剝殼後直接食用，也可以製作成釋迦果汁、釋迦果露、釋迦果醬、釋迦果酒等，是廣受老百姓喜愛的水果。釋迦能夠廣受好評，除了因為釋迦果肉口感獨特，口味香甜的原因外，還因為釋迦對於人體有非常好的功效和作用。下面，我們就來了解一下釋迦的功效與作用。

1、釋迦含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

2、釋迦果肉纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，緩解便祕的症狀，預防便祕。

3、釋迦具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。

4、研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。

5、釋迦果實的脂肪含量僅為0.14%～0.3%，愛美的女性不用擔心吃多了會長胖哦！

6、釋迦果肉含有人體所需的微量元素，例如鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，多吃釋迦可以補充人體所需的微量元素，幫助人體機能正常運轉。