紅薯粉發酸了還能吃嗎 紅薯粉發黴了還能吃嗎
紅薯粉是從紅薯中提取的澱粉,可以做成給各種小吃美食。但是紅薯粉如果存放的時間長了可能會黴變。那麼,紅薯粉發酸了還能吃嗎?紅薯粉發黴了還能吃嗎?
紅薯粉發酸了還能吃嗎
如果發生黴變會變味,這和時間長過保質期和粉本身不夠乾燥有關,如果是米粉的話有的是酸漿米粉做的,但不會很明顯酸,還是建議不食用為佳。
紅薯粉條,又稱紅薯粉絲、粉皮,是一種漢族傳統名產,已有600餘年的歷史。紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣,是利用紅薯為原料,靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。
紅薯粉發酸的原因
1、因為水分沒有完全蒸發而產生黴菌,有害的細菌及酸性物質。
2、這些黴菌在物體裏滋生繁殖並傳播得很快,而且很難根除。
3、曬紅薯干時應該注意:天氣要晴朗 ,原料要新鮮並切小塊,製作工具要無菌,晾曬環境要乾燥。
紅薯粉發黴了還能吃嗎
發黴的紅薯粉能吃嗎
發黴的紅薯粉建議不要再食用。
發黴了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現黴斑是,就應該丟棄,不要繼續食用了。
紅薯粉發黴的危害
吃了發黴的紅薯粉可能會引起腹瀉、嘔吐等症狀,紅薯粉中的黴菌對人體健康的影響是長期的,時間久了可能會引起細胞的癌變,對身體的傷害非常大,所以,不建議吃發黴了的紅薯粉。
發黴的食物含有大量的黴菌,會導致消化道菌羣混亂,發生食物中毒,甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患,發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素,長期攝入黃麴黴素,會導致器官癌變。不過,不小心誤吃 一次,只要沒有不良反應,應該不會導致身體健康受損的,以後儘量避免就是了。
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