大蒜可以放冰箱保存嗎 大蒜的保存方法

大蒜可以放冰箱保存嗎？大蒜放在冰箱裏會怎麼樣呢？大蒜可以怎麼保存呢？放在冰箱裏大蒜會變質嗎？今天就一起來看看大蒜能否放在冰箱保存吧！

大蒜可以放冰箱保存嗎

大蒜不可以放冰箱

大蒜在乾燥低温的地方能放兩週，若置於冰箱中，水分和味道都會流失，還會讓冰箱裏的味道變得難聞。另外冰箱中的温度很低，將醋泡大蒜放進冰箱保存會減緩泡製進度，醋泡大蒜的開封日期就要往後推，而且這樣做泡製效果也會不理想。

大蒜的保存方法

第一，低温保存，我們把大蒜切成兩半，然後挑出好的大蒜，然後把它放進袋子裏，把空氣擠出來，然後放進冰箱。大蒜在超過5℃時發芽，我們把它包裝起來，放在低温下，以防止濕度影響大蒜，防止它發芽。

第二，密封保存。我們把大蒜放在一個乾燥的，無水的瓶子裏。然後關閉蓋子，起到防潮作用，可以降低温度的氧氣濃度，抑制大蒜的呼吸，所以大蒜會停留很長時間。

第三，茶葉保存，我們把茶放在紙巾上，摺疊起來，用膠帶封起來，然後我把它放在一個大袋子裏，然後放在地上，因為茶葉中的茶多酚具有吸濕作用，這種大蒜的儲存既不會幹，也不會發芽。

第四，香煙儲存，我們把香煙放在一個大袋子裏，然後把它固定起來，我們把它儲存在通風裏。避免陽光照射在紫色的香煙檢查中可以防止。大蒜是發黴的，法拉把它放在一個塑料袋裏，以保持它的休眠和減緩它的萌發。

第五，我們準備一張紙巾，把一些小蘇打倒入紙巾，摺疊起來，用一條膠帶固定，然後我們把它放進一個大袋子裏綁起來。小蘇打是吸附劑，使大蒜乾燥，所以不易發芽。

什麼食物不能放在冰箱

一、熱帶水果：如香蕉、鮮荔枝。將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛；將鮮荔枝放在0℃的環境中一天，則會使之表皮變黑、果肉變味。（正確的方法是：避光、陰涼通風處貯藏）。

二、蔬菜類：黃瓜、青椒、西紅柿、葉子菜。黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味；西紅柿經低温冷凍後，則會出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味；葉子菜冷藏後容易爛，最好不要挨着冰箱放。

三、巧克力：儲存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。

四、熱着的食物是絕對不能放入正在運轉的冰箱內的。食品未充分涼透，帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。

大蒜髮芽能吃嗎

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。近日，韓國食品科學與生物技術學院研究發現： 發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。發芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。