蜜棗怎麼吃好?蜜棗怎麼做的
蜜棗,很多人在貧血時候經常會吃,甚至包粽子或是煲湯都會搭配使用。那麼,蜜棗怎麼吃好?蜜棗怎麼做的?
蜜棗怎麼吃好
蜜棗的營養成份非常豐富,適當的吃它,能吃出健康,吃出美麗,吃出健康美。
很多愛吃蜜棗的人,也從他們的健康見證了蜜棗的功效與作用,除了單吃蜜棗具有很好的功效外,蜜棗與其它食物一起能有更多的功效,例如:由蜜棗和核桃做成的:蜜棗核桃羹,核桃性甘温,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑鬚發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。此外,其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處;玫瑰蜜棗還能有減肥的功效,所以很多人説蜜棗熱量高,容易導致增肥的説法也是不對的,適當的搭配反而能起到減肥的功效,還有美容的功效。
蜜棗的吃法很多,可以用來煲湯也可以直接食用,蜜棗還可以預防和治療便泌,不過對糖尿病患者來是絕對不能使用的,因為蜜棗的含糖是很高,牙齒疼痛的人也不易多吃。
蜜棗怎麼做的
金絲琥珀蜜棗是我們金華傳統的名點,中國蜜棗的珍品。它色澤金黃如琥珀,切割的縷紋如金絲,光豔透明,肉厚核小,保留天然棗香。又到了一年蜜棗飄香的時候,很多人吃過蜜棗,但是可能都沒看到過它是怎麼做出來的,跟隨我們零距離記者一起來看看吧。
第一道工序:劃絲
第一道工序是挑選大小合適的棗放到專門的工具裏劃絲,劃好之後,清洗過然後放到鍋裏糖煎。這個過程大約要持續四十五分鐘。
接下來是蜜棗的烘烤和整形。
工作人員葉師傅告訴我們記者,蜜棗的烘烤有許多講究,對温度時間都有很高的要求。蜜棗要在65℃的電氣烘房裏烘烤一天一夜,然後取出來捏成扁圓形,放在用木炭燒熱的烤牀上根據不同的需求烤製成半乾或者全乾。
色香味俱全的蜜棗就做好啦。
營養價值
1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
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