牛百葉是什麼?懷孕了能不能吃牛百葉?
牛百葉是涮火鍋的最常見食材,而且一些家庭也喜歡涼拌牛百葉。那麼,牛百葉是什麼?懷孕了能不能吃牛百葉?
牛百葉是什麼
牛百葉,又稱為牛柏葉、牛百頁,是牛的內臟之一,即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。牛的瓣胃成葉片狀,功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黑,吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。牛百葉可以作食物材料,一般用作火鍋、炒食等用途,廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心,新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。
懷孕了能不能吃牛百葉
可以的,但要注意購買的來源安全,自己製作時也要充分清理乾淨食物才行,而且不要在外面吃比較好,就怕用什麼東西來清理食物的不是很安全。
吃牛百葉有什麼好處
富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力,緩衝貧血,有利於生長髮育。
適宜人羣:適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降,貧血,飲食積滯,肺燥肺熱等症狀的人羣。適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、中毒、脾胃薄弱之人。
食療:
1. 提高免疫力:
蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。礦物質:
2.健腦:提供優質蛋白,富含膽鹼,可提高記憶力。
3.健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
4.潤肺:滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5.解毒:有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。
6.消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
7.補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
8.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
9.強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝痠軟。
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