芋頭的熱量是多少大卡 芋頭減肥期間能吃嗎
芋頭的澱粉含量還是有些高的,有着較強的飽腹感,如果長期大量吃芋頭的話,是有可能造成肥胖的。那麼芋頭的熱量是多少大卡?芋頭在減肥期間可以吃嗎?
芋頭的熱量是多少大卡
100克芋頭約產生81千卡的熱量,其蛋白質含量為2.2克,肪含量為0.2克,碳水化合物為18.1克。芋頭含有大量的澱粉和膳食纖維,還含有蛋白質和豐富的礦物質如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等,維生素如胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素等。芋頭中含有粘液蛋白,被人體吸收後能夠產生免疫球蛋白,可以提高機體的抵抗力。
芋頭減肥期間能吃嗎
減肥期間適當的吃芋頭是可以的,因為芋頭有比較多的膳食粗纖維,有助於促進胃腸道的蠕動,幫助幫助排泄吸收,同時具有比較強的飽腹感,可以減少食物的攝入量,以達到減肥的效果,芋頭可以直接煮熟食用,也可做成芋泥食用,但需注意,在食用芋頭時不可蘸糖或沙拉醬,以免攝入過多的糖分以及熱量,也達不到減肥的效果。
芋頭脆脆的是沒有熟嗎
不一定。一般情況下,如果芋頭吃起來脆的話,是沒有煮熟的變現,由於芋頭中澱粉含量比較高,所以煮熟花費的時間也會長一些,如果沒有煮熟的話,芋頭中的澱粉沒有軟化吃起來會偏脆偏硬些。但芋頭如果煮了很久但還是脆的話,可以考慮是芋頭品種的問題,有的芋頭即使煮熟了有粉糯的有脆的口感。
芋頭怎麼看有沒有熟
如果不確定蒸芋頭有沒有熟,可以用筷子戳下芋頭,如果筷子能很輕鬆的穿過芋頭,説明芋頭已經蒸熟了,但如果芋頭裏面有硬芯的話則説明芋頭還沒有完全熟,還需要繼續蒸一段時間。不過這種方法不是萬能的,有些芋頭由於品種不同,其蒸熟了也是硬的,這種情況就需要通過少量食用來判斷有沒有熟了。
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