芋頭的熱量和減肥功效 芋頭的營養成分
芋頭是一種非常美味的食物,喜歡吃的人是非常多的,但現在日常生活中很多人對於自己的身材是非常重視的,所以我們便要了解一下芋頭的熱量和減肥功效?芋頭的營養成分?
芋頭的熱量和減肥功效
芋頭的熱量通常每100克大約含有81大卡的熱量。食用芋頭對於減肥是有好處的,而且芋頭中的澱粉含量也是比較豐富的,可以增加人體的飽腹感,芋頭本身的熱量並不高,而且含有的脂肪很少,主要就是還有一些容易消化的澱粉和蛋白質。芋頭還有潤通腸道的作用,這是因為芋頭中富含的膳食纖維所起到的作用。減肥期間可以應用芋頭代替粗糧來進行當做主食進行應用,就會減少總熱量的攝入,有利於達到減肥的效果。減肥最忌諱的就是經常吃油類食物以及糖分高的食物,所以芋頭不適合炒着吃,也不適合作為甜品食用,而將芋頭放在水中蒸、煮是最有營養,也是最合適的減肥烹飪方式。
芋頭的營養成分
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;芋頭可以有保護牙齒美白牙齒的作用,可以有豐富的營養物質的攝入。芋頭能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症;芋頭屬於鹼性的食物,可以中和酸性體質,而且還可以有美容養顏的效果。
芋頭是粗糧嗎
芋頭不是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。芋頭之所以被人們稱之為芋,它是生長在地下的,形狀與球類差不多,屬於是多年生的莖植物,成熟的芋頭外表顏色一般是紫色或者是綠色的。芋頭它口感比較好,吃起來口感比較細膩,但是芋頭它的熱量比較高,所以減肥的人們要少食用。芋頭在食用的時候,最好是把它給煮熟了再吃,生食可能會造成舌頭髮麻的情況。
芋頭是碳水嗎
是的。碳水化合物也被稱作糖類化合物,是生活中存在最多、分佈最廣的一類有機化合物,其中的主要組成成分是碳、氫、氧所組成,而葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物,而芋頭中的碳、氫、氧所組成都比較高,所以芋頭嚴格意義生來説,算是碳水化合物之一。芋頭是南星科多年生宿根性草本植物,屬於一年生的農作物,味甘性平,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質,其中纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用,可以加速人體排出體內的多餘的毒素以及廢物,對人體的減肥具有一定促進作用,再加上芋頭的熱量也不是很高,適量食用並不需要擔心發胖。
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