灌香腸要不要扎眼?灌香腸為什麼要扎眼?
大家有沒有小時候陪着爸爸媽媽灌香腸的經歷呢?小編記得小時候,媽媽總是把給香腸扎眼的任務留給小編,可是灌香腸要不要扎眼?灌香腸為什麼要扎眼?大家跟隨本站小編一起來了解吧!
灌香腸要不要扎眼灌香腸所有的步驟結束後,是需要用小針在香腸上扎眼的喲!灌香腸時,找一小可樂瓶,從中間剪開,象漏斗形狀,然後把腸衣的一頭綁在瓶口,灌的時候就很方便了。灌製時,一邊擠,一邊要用牙籤扎一下放氣,這樣灌出來的香腸在曬乾後不會太縮水,而且以後切的時候才不容易散。
灌香腸為什麼要扎眼在灌的時候你就可以邊灌邊紮了,那樣有利於餡下去,扎主要是讓腸裏的空氣流走,利於香腸幹得快,又不虛空。給香腸扎眼還可以避免豬肉將腸衣撐破,那就功虧一簣了!購買的香腸雖然美味,各種用料的衞生和品質卻不敢保證,總不如自己親手製作的美味又衞生。所以小夥伴們趕緊行動起來吧!
自制臘腸方法用料:去皮豬肉 10斤、腸衣 1.5斤、60°白酒 60ml、鹽 50-60g、糖 3湯匙、雞精 1湯匙、滷料粉 半湯匙
做法:
1、豬肉切成大片,拌上剩下所有調料,拌勻;
2、用一個礦泉水瓶子,剪下瓶口作為漏斗;
3、把腸衣一頭用線綁住打結;另一頭套在瓶口上,用線綁住套牢,把肉塞進腸衣內,每隔一段用線扎住,再用牙籤或針在香腸上扎眼排氣;
4、掛在檐下晾乾,有陽光最好,20天后即可。
-
異黃酮的使用禁忌
不宜用量過多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。異黃酮的使用禁忌11、不宜用量過多大豆異黃酮的'一種雌激素補充劑,需要嚴格遵醫囑服用,且在服藥過程中,需要注意不能與其他同類藥物同時服用,以免引起雌激素水平紊亂,給機體造成不良影響。2、未...
-
拉肚子吃什麼食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果輔助治療,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把蘋果連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待温後食用。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。2、...
-
孕婦可以吃豬肚嗎
可適量吃。孕婦可以吃豬肚嗎11、豬肚雖然是一種生長與豬身上的食材,不過豬肚這種食物並不屬於一種發物,所以在日常生活中即便是一些有外傷的孕婦也是可以吃的,孕婦在懷孕期間適當的吃一些豬肚,不僅不會對自身造成傷害,而且還可以幫助孕婦達到一個健脾養胃的作用,所以...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...