阿膠過期了還能吃嗎?阿膠過期了會怎麼樣?

阿膠是補血養生的保健品，很多女性朋友都有食用阿膠糕的習慣。今天本站小編就要為大家介紹一下，阿膠過期了還能吃嗎?阿膠過期了會怎麼樣?

阿膠過期了還能吃嗎

阿膠的保質期一般是5年，但是如果正常保存陰涼乾燥處保存的話一般可以保存更長時間的。阿膠的存放要求是在避光、乾燥、通風處保存。只要阿膠沒有受潮、變色、變質，還是可以吃的。

現在陳阿膠蹤影難覓，因此可購買優質的新阿膠，放置家中等幾年後變成陳阿膠時再用。長江以南是阿膠的主消費地區，民間有家藏“老阿膠”的習慣。只要保管得當，陳阿膠不僅不會變質，而且可以發揮更好的滋補效果。

阿膠過期了會怎麼樣

專家建議，將新制的阿膠在陰涼乾燥處放置一段時間，燥氣會減少，性味更加甘、平。放置之後的阿膠稱為陳膠，在食用陳膠前，要注意辨別是否變質。

阿膠是否變質，可以從形、色、味等方面辨別，不變質的陳膠外觀平整不變形，表面光滑透亮，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現黴變、蟲蛀等情況，千萬不能服用。

陳阿膠好還是新阿膠好

陳阿膠經過長時間的存放，其性味更加甘、平，其滋補作用也更加緩和而持久，更利於人體毫無障礙的消化吸收。阿膠的療效之於時間，是做加法的。這也是老中醫青睞陳阿膠的緣由。

浙江省國家級名中醫陳意大夫介紹：“阿膠確實越陳越好!”老中醫開藥方時，都會註明“陳阿膠”，陳年阿膠入藥更有效。“新制的阿膠帶有‘火氣’，服用後可能引起某些不適。只有經過長久存放，阿膠才會漸漸退去原有的火氣，發揮出性味甘平的特點。

可見，“人蔘要新，阿膠要陳”是中醫文化的經過千百年中醫臨牀經驗總結得來的結論，為絕大多數中醫公認的。當然，要想取得陳阿膠的高價值，保存方法得當是前提。陳阿膠的保存，最重要的是保持一個防濕防潮，乾燥，空氣流通性好的環境。保存的好，才能令其功效如虎添翼。

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