養胃生津必備食物
鴨肉、藕、百合、梨、銀耳。
養胃生津食物1
鴨肉
《隨息居飲食譜》中記載:
"滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止嗽息驚,消螺螄積。"
簡單來説,就是處暑前後應該吃鴨肉,因為鴨肉屬於性寒之物,不僅能補充夏天過度消耗的氣血,還能祛除暑熱帶給身體的不良影響。
而且農曆七月的鴨子最是肥美可口,所以處暑過後吃鴨肉最合適不過~
藕
藕中含有豐富的微量元素,尤其含鐵元素較多,比較適合缺鐵性貧血者多食用。
同時藕中的微量元素,還有益於紅細胞的產生,能保持肌肉和神經的`正常工作。
百合
百合富含人體所必需的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼,可以幫助人體抗擊毒素、潤肺補胃、清心定魄息驚、澤膚通乳、祛風滌熱,化濕散癰。
一般鮮百合用來烹菜和煮粥,幹百合用來煲湯,因為比較經得起熬煮。
梨
梨性涼,潤肺清胃,涼心滌熱,息風化痰,養陰濡燥,散結通腸,消癰疽,止煩渴,比較適合去除秋燥。
加上梨還具有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化等人羣常吃梨有好處。
銀耳
銀耳甘淡性平,具有清補肺陰,滋液,止咳的功效,比較適合中老年人長期食用。
日常食用時,可將其撕碎與米同煮為粥食用,對身體虛弱及患有高血壓、高血脂、慢性支氣管炎的人羣來説,有不錯的補益之效。
結合上面的5種食材,小輕再給大家推薦兩個食譜~蓮藕百合老鴨湯&銀耳雪梨湯,能健脾開胃、益血生肌、潤肺止咳還能養心除煩~
蓮藕百合老鴨湯
【食材】
半隻老鴨、蓮藕一段、幹百合適量、去芯幹蓮子幾顆
【做法】鴨子處理乾淨冷水下鍋焯,水開後加料酒,撇除浮沫,撈出蓮藕削皮,切塊,蓮子、百合分別泡水鍋中加水放入適量葱、姜,水開後放入焯好鴨子、藕塊、蓮子、百合大火燒開之後再放入適量料酒,然後小火燉至1小時左右,出鍋時放少量鹽即可銀耳雪梨湯
【食材】
幹銀耳、雪梨、枸杞
【做法】
幹銀耳温水泡1個小時,泡發後切碎將切碎的銀耳放入鍋中,加入適量純淨水小火燉煮1小時,加入雪梨再燉1小時最後加入枸杞熬煮5分鐘即可出鍋
養胃生津食物2
如何養胃及養胃的食物
1、最養胃的,是麪條;米中含酸多,所以少吃米飯。
2、如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。
3、小米粥就饅頭(不是包子),可以養胃。
4、有兩種飲料應該多喝:一是牛奶,二是熱水。不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點;喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物,如饅頭等;早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麪包、餅乾、點心等含澱粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長,牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用,使蛋白質能夠很好的消化吸收。
5、胃不好,要少食多餐。
6、花生,生吃最好,飯前吃個4到6粒,吃太多反而傷胃。
7、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、健脾和胃。
8、蘋果、柚子、葡萄、桔子、風梨,防脂肪積聚,補心益氣生津止津。
9、核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康。
10、花生,蜂蜜都是養胃的。
11、紅茶蜂蜜,十分養胃。
如何養胃
1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,並不是説晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鐘雖然可以前後移動,但總是在一定範圍內,不可能產生太大的差別。
2、一般胃消化功能不好的人,症狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。
因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。食物以軟、鬆為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶。
4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶
5、饅頭可以養胃,不妨試試作為主食。
5、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。
6、有胃病的'人飯後不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐後不宜工作。
7、非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內治癒。如果需要,提倡去看中醫,中醫的良方對於養胃特別有效。
8、木瓜適合胃的脾性,可以當作養胃食物,不過對於胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
9、再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內治好。治病良方就是靠“養”,急不來,只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃,這些習慣的改變都是必需的。
養胃祕訣
一、養成良好的生活習慣:少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習慣:按時就餐,坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保健:羊肉、狗肉等温熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。平心靜養-胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衞生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激~
養胃生津食物3
常食用以下食物可益胃生津:
1. 牛奶:牛奶屬於鹼性食品,可以中和胃酸,並保護胃黏膜,適合胃酸過多的人飲用。
2. 粥類:粥類食物容易消化,可以減輕腸胃負擔,益胃生津,適合胃病患者食用。
3. 山藥:山藥具有補脾益胃、生津益肺的功效,可以治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽等症狀,對益胃生津有一定的效果。
4. 豆腐:豆腐屬於鹼性食物,可以中和胃酸,保護胃黏膜,適合胃酸過多的'人食用。
5. 猴頭菇:猴頭菇具有養胃健脾、補脾益胃的功效,可以促進胃液的分泌,幫助消化食物。
6. 菠菜:菠菜含有豐富的維生素和礦物質,可以促進腸胃蠕動,有助於消化吸收。
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