明前茶和雨前茶的區別 明前茶好還是雨前茶好
喝茶是中國人的古老習慣,喝茶不僅能有益身體健康,還能修身養性,打造出與眾不同的氣質,茶葉口味香醇,在口腔裏回味無窮,下面本站小編帶大家來看一下明前茶和雨前茶的區別。
明前茶和雨前茶的區別
1、明前茶
明前茶是長江以南茶區對於清明節前採製茶葉的稱呼。由於茶樹在低温、弱日照環境下生長緩慢,茶樹中營養物質積累多而消耗少,再加上這一階段茶樹受病蟲害侵擾少,因此清明節時分的茶葉品質達到一年內品質最佳時期,其內部藴含的香氣物質和滋味物質含量也達到最豐富狀態。而清明節時分充沛的雨水條件又保證了茶葉的嫩度及葉質,這一時節出產的明前茶往往擁有芽葉細嫩、色翠香幽、味醇形美的特點。由於明前茶的採摘時間較早,因此茶葉中的茶氨酸含量相對較高,茶多酚和咖啡鹼的含量卻相對更低,表現在口感上就會出現茶湯甜度、順滑度、鮮爽度較高而苦澀度較低的情況。因此,優質的明前茶葉泡出的茶口感鮮醇清香、回甘悠久,例如西湖龍井中最上品的明前茶喝起來更能品出茶的原味,而不會出現非常重的澀味和苦味。
2、雨前茶
如果茶葉在清明後穀雨前進行採製而成,那麼這種茶就叫做雨前茶。雖説雨前茶不如明前茶一般細嫩,但由於清明後氣温逐漸升高,芽葉生長速度相對加快,因此在這一時間段採製的雨前茶葉泡出的茶更加濃醇鮮香,也更加耐泡。與明前茶類似,由於雨前茶的採摘時節也相對較早,用雨前茶葉泡出的茶水香氣宜人,入口不會出現強烈的苦澀感,反而有回甘之感,屬於綠茶中上品之列。
明前茶好還是雨前茶好
1、首先想説明一點:“明前茶”和“雨前茶”都屬於春茶,春茶的品質為一年中最佳。因為在春茶生長期間,氣温較低,日照強度較弱,雨水充沛,這一生態條件有利於茶樹的代謝,故而芽葉的物理性狀和化學特性好,表現為芽葉嫩度好,持嫩性強,葉質柔軟,富有光澤,芽葉肥壯,茸毫多,色澤綠,紫芽少。茶樹經過了去年冬天的潛伏期,到了來年春天,生長出的茶葉,香氣物質和滋味物質含量很豐富,營養價值很高。
2、明前茶是茶中的極品,雨前茶是茶中的上品。雨前茶雖然不及明前茶那麼鮮爽細嫩,但由於過了清明時節,氣温開始變高,芽葉生長相對加快,積累的內含物也更豐富。因此前面也提到了雨前茶往往滋味爽濃,更加耐泡。
明前茶怎麼保存
1.堅持少買、勤買的原則,等它還沒變質呢,你就已經換新的了。
2.和大多數茶葉一樣,也需要存放於避光、低温、乾淨無異味的環境中。
3.如果是長期存放的話,需要將其放入冰箱冷藏室保存。要注意的是茶葉善吸味,要與其它食物分開保存。如果短期保存,茶葉罐應該是最為理想的環境了。
雨前茶的優點
1、雨前茶更有滋味。
經過冬天的休養,雨前季節時,茶樹體內的養分還是非常充分的,配上適宜的氣候條件,此時的茶樹生長最茁壯,芽密,芽壯,嫩度好,葉張厚。茶葉內質含量相當豐富,隨之而來,相匹配的就是茶喝起來更有滋味。
2、產量豐富,價格實惠。
物以稀為貴,所以明前茶很貴。雨前茶,得益於良好的天時,產量更為豐富,價格也變得更實惠。
3、無炒作成分,公道實在。
雨前茶往往不再像明前茶那樣受到炒作的影響。雨前茶是真正人人喝得起的茶,也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影響,雨前茶品質不錯,價格更優,是人們最適合入手的茶。
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