黃茶有保質期嗎 黃茶的儲存方法

黃茶是日常生活很多人都非常喜歡喝的一種茶葉，但同時我們都知道很多食物都是有一定的保質期的，茶葉也是有的，那麼我們便了解一下黃茶有保質期嗎？黃茶的儲存方法？

黃茶有保質期嗎

黃茶存放的好（冰箱冷藏）一般可存放至18個月左右，常温可存放6個月左右，和綠茶的存放時間相差無幾。所以，黃茶並沒有因為比綠茶多了一道燜黃的工藝，所存放的時間就能更長。其實，茶葉包裝上標識的保質期，是國家對外包裝食品的包裝文字要求，所有食品的包裝上必須要寫生產日期，有效期或保質期等。黃茶屬於輕發酵茶，保質期較短，散茶的話，一般新茶放置一兩個月品飲最好，但是散茶儲存不當非常容易被氧化，使茶湯變色變味，出現酸澀味。

黃茶的儲存方法

一、放保鮮劑：在保存用茶葉袋裝着的黃茶時，可加入保鮮劑並密封茶葉袋，隔絕空氣才是最好的保存方法。並且，放置茶葉袋的環境温度要注意，在五攝氏度左右保存即可，也就是放進冰箱裏。不過，這樣的保存温度，適合保存沒有發酵或輕微發酵且茶葉質量較好的黃茶。茶葉在高温環境中會加快氧化，很容易變質，如果是在夏天，更是要長期把茶葉儲存在冰箱中。

二、用鋁箔袋裝好放進罐子：沒有保鮮劑的朋友們，還可以用鋁箔紙裝好放進罐子裏保存。為了保險起見，再在外面套上一個乾淨的塑料袋並紮緊，直接放進冰箱即可。但是，要注意茶葉和其他的食物要隔開，否則茶葉會吸附其他異味，導致口感發生變化或變質。

黃茶有幾種香味

1、嫩香型：清爽細膩,有毫香。茶葉的一種鮮嫩香氣。鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，製茶及時，會帶有嫩香。

2、清香型：清香鮮爽,細而持久，清香純和。香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見於鮮葉嫩度在一芽二、三葉。一般好的黃茶是一芽二，所以清香最明顯。

3、花香型：茶葉散發出各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。一般鮮葉嫩度為一芽二葉黃茶，製茶合理，會有一些花香的特點。

4、甜香型：該香型包括清甜香、甜花香、乾果香、甜棗香、蜜糖香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，黃茶製法，可能會出現這些特點。

5、焦香型：焦香強烈持久。聞茶葉是很難聞出來的，需要經過沖泡品飲茶湯滋味方能表現出來。

黃茶屬於什麼發酵

黃茶屬於微發酵茶，茶性性寒，是採用鮮嫩芽葉，經過殺青、攤放、初烘、初包、散包、復烘、攤放、復包、散包和乾燥等工藝製成，其成品茶具有黃葉黃湯的顯著特徵，其品種有溈山毛尖、平陽黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、君山銀針、莫幹黃芽、廣東大葉青等。黃茶雖然屬於微發酵茶，但其在加工製作方法方面與綠茶有很多相似之處。黃茶是在綠茶加工基礎上增加“悶黃”工序，使茶坯變成黃葉黃湯的成品。