巖茶第一泡要倒掉嗎 巖茶要洗茶嗎

很多茶在正式泡之前都是需要洗茶的，不知道在泡巖茶的時候需不需要洗一遍在泡？巖茶泡第一遍的時候需要倒掉嗎？

巖茶第一泡要倒掉嗎

乾燥的巖茶條索，在與沸水接觸的剎那，才能誕生第一道茶湯。按數據控的角度看，這頭道茶湯裏，所含的內容並不簡單。根據研究顯示，不論何種茶類，第一泡的水浸出物含量是最高的。

在一杯茶裏邊，滿滿當當的，承載着不少茶多酚、水溶性糖、咖啡鹼、茶氨酸等養分物質。喝茶時，將這樣一杯養分充足的茶，白白倒了不喝，實在浪費。

經過一道道焙火的巖茶，在剛開始沖泡時，茶葉內部的養分積累，處於能量滿格的狀態。絲毫沒有被損耗。於是，在第一沖泡茶時，內質物釋放可以小試鋒芒。往往，好茶的第一沖茶湯，喝起來就能讓人足夠驚豔。面對這樣的茶，倒了不喝，實在浪費。

因此，武夷山的茶人們開始更加珍惜第一泡茶，在沖泡武夷巖茶的好茶時，都會把第一泡茶湯留下，到泡了十餘泡後再回過來喝第一泡茶湯，俗稱“還魂湯”，可見茶人們的愛茶程度。

巖茶要洗茶嗎

武夷巖茶不建議洗茶

因為現代中國已經摒棄了古老的“腳揉茶”的製茶法，現代企業都有一定的機械化、自動化流程，而茶農更是將青葉作為維持生計的來源，所以在現代茶類的製作過程大多是較為乾淨的；因為武夷山獨特的良好生態，茶樹生長在空氣清新無污染的環境下，這樣的環境種出來的茶是“乾淨”的。被洗去的第一道茶其實是價值最高的一泡，因此，武夷巖茶在飲用的時候是不適合洗茶的！

巖茶可以冷泡嗎

巖茶冷泡也是可以的，巖茶屬於青茶的一種，輪發酵程度要高於綠茶，但又低於紅茶，冷泡得法的話，味道也是不錯的。

巖茶有減肥功效嗎

有效，武夷巖茶中含有降低血脂、膽固醇和三酸甘油的成分，不僅促進了胰脂肪的分解酶活性，而且還抑制中性脂肪的增加，從而可以達到減肥和美容的功效。