黑茶要煮着喝嗎 黑茶為什麼要洗三次

黑茶是我們大家都很熟悉的茶葉，同時黑茶的飲用方法也是非常多的，但大多數人都是為了方便而泡着喝，那麼我們便了解一下黑茶要煮着喝嗎？黑茶為什麼要洗三次？

黑茶要煮着喝嗎

黑茶煮着喝、泡着喝都可以。嫩的茶葉要泡着喝，老的茶葉和被緊壓的茶葉要煮着喝。我們要根據情況來選擇。原料等級比較高的黑茶，茶葉比較細嫩，本身含有的物質積累也比較多，苦澀味的茶多酚、咖啡鹼含量比較高，泡着喝可以品嚐出茶的鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，可以避免煮着喝帶來的苦澀感。而原料比較粗老的茶葉，它含有的物質比較少，但是糖類物質含量比較高，含梗量多的茶葉，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，煮着喝可以充分把茶梗的味道煮出來，口感更加醇厚爽滑。對於經過緊壓的程序形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀的黑茶，直接泡着喝茶香味會不夠濃郁，而用來煮着喝，可以將黑茶的茶香味完全散發出來，煮出來的茶水不僅口感更好，也更加能夠發揮黑茶的功效。

黑茶為什麼要洗三次

洗茶主要有兩方面作用： 洗去茶表面的粉塵、雜質，讓“沉睡”多年的茶葉漸漸甦醒；使乾燥的茶葉先受熱吸水濕潤，形成葉片舒展的萌動狀態，即“潤茶”、“醒茶”，便於滋味物質溶解，使茶葉香氣物質更好地散發。第一次洗茶是為了洗掉灰塵。茶葉從採摘過後，需要經過幾道加工程序，最後才會包裝起來。如果在喝茶之前，不將茶葉洗一下，那麼是不是會將灰塵遺留於茶水，這樣直接喝進肚子裏，倒也不是很衞生。第二次洗茶是為了醒茶。醒茶這個步驟，就是為了讓茶葉重新吸水，讓茶葉中的香味、營養能夠被喚醒，那麼在接下來的沖泡過程中，自然就能夠感受到茶葉帶來的芳香與獨特的美味。第三次洗茶是為了倒掉頭茶。即使再好的茶葉，但凡是第一次沖泡的茶水，人們都會選擇直接倒掉，這也是為了保證茶葉的口感。第一道茶水，可能存在一些雜質，口感會更濃烈一些，茶的味道更苦澀一些。

黑茶要煮多久才能喝

待水温加熱到開，放入適量湖南黑茶，沸騰熬煮2分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣後即可飲用。由於黑茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚每晚睡前將煮好的茶放於暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮豔透紅。根據黑茶的傳統飲用特點，可以用現代的工具茶具來泡飲，同時，讓喝黑茶讓喝茶變得時尚，健康，輕鬆、便捷，享受健康的同時，減去了不會煮飲黑茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。

黑茶要放多少年才能喝

兩三個月。壓制好兩三個月以後，這個時候的黑茶堆味重，性燥熱，高温蒸壓之後的水味還在，但也有黑茶獨特的醇香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合後期存儲。

三年。1-3年的黑茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時期的主要特徵。正常發酵工藝的黑茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。3年內的黑茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把黑茶當成水來喝是不會出現上火的情況的。3年之後，黑茶堆味才會褪的差不多，內質趨於穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現。

十年。10年之後是黑茶最適合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期，不同的地區由於氣候温濕度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入。對於黑茶，比較強調幹倉存儲、湯感純淨無雜味，收藏價值更高！