巖茶對胃好不好 巖茶不適合什麼人喝
現在人們都有喝茶的習慣的,巖茶氣味獨特,香味迷人所以也是很多人的最愛,如果説胃不好的話能不能喝巖茶的?像是什麼樣的人是不適合喝巖茶的?
巖茶對胃好不好
巖茶屬於半發酵茶,含有許多未氧化的多酚、醛、醇和其他物質。這些物質對健康人幾乎沒有影響,但是對於胃腸功能不良的患者,尤其是慢性胃腸炎症患者,這些物質會刺激胃腸粘膜。胃腸功能不良的人更容易誘發胃病,胃腸功能不良的人不應該經常喝酒。與紅茶(輕度發酵)和普洱茶(高度發酵)相比,養胃效果更好。
巖茶不適合什麼人喝
巖茶指的是武夷山特定地理範圍內,具有巖骨花香的茶品,巖茶口感香郁,滋味醇爽,適合大部分人飲用,但對於經常醉酒人羣不宜飲用,其次接受能力較差,太過於敏感的人羣,也不適合飲用,除此之外,特殊(特殊時期)人羣也不能飲用。
巖茶可以悶泡嗎
悶泡,比起快出水,注入沸水後悶一會再倒出茶湯。
悶泡10秒,悶泡15秒,悶泡30秒……
在加時悶泡的過程中,茶味物質會大量浸出,喝起來滋味感更濃郁。
雖説,優質巖茶的醇厚湯感、茶香落水、回甘生津等一連串表現的本質未變,但茶味被泡濃了。
這種被悶泡變濃的滋味,喝起來根本不討喜。
一開始喝巖茶的新人,在他們尚未喝明白巖茶的厚與薄之前,喝不出茶湯當中的醇厚漿感,只會感覺這樣的茶口味重,不好喝,白白浪費好茶。
從普適性方面,悶泡就不該成為巖茶沖泡的主流。
巖茶用多大蓋碗
若是沖泡一袋8克的巖茶,用110-120毫升左右的蓋碗沖泡就行。
110毫升的蓋碗,投8克巖茶進去,如果是條索粗壯的水仙,茶的條索剛好漫到碗沿下1釐米處,如果是條索細長的肉桂,茶的條索正好漫到碗沿下1.5釐米處。
其它巖茶投入後的高度,大致在水仙與肉桂之間。
投茶後留出來的這些蓋碗空間,是給水注入預留的空間,也是給蓋碗的蓋子預留的位置。
如果蓋碗太小,留出來的空間幾乎沒有,那水注入後,浸潤了乾乾的巖茶條索,條索泡水後容易發漲,體積變大,把水平面給抬升起來,當蓋碗的蓋子蓋上去,水位就直逼蓋碗邊沿,這樣,如果手握上去,就直接握在了熱水上,那不是會燙死個人咧~~反之,蓋碗太大,那就變成水多茶少,雖然不會燙到手,但清湯寡水,意韻全無。
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