奶豆腐怎麼吃
奶豆腐怎麼吃,豆腐是我們生活中常見的一種食物,但是奶豆腐卻是和豆腐不同的,奶豆腐並非是豆腐,它是草原喜歡的奶製品,下面小編給大家普及一下奶豆腐怎麼吃。
奶豆腐怎麼吃1
拔絲奶豆腐
材料:奶豆腐、白糖。
做法
1、奶豆腐切塊。
2、開一個雞蛋,加入清水,再放入麪粉,攪拌,不要太稀,然後將奶豆腐放進麪糊裏攪拌,這一步叫做掛糊。
3、鍋中放油,放入奶豆腐,炸至金黃色時出鍋。
4、另起一鍋,放入白糖小火化開,白糖變成紅色的糖漿後,放入炸好的奶豆腐,將糖汁包裹奶豆腐。
5、用筷子分離奶豆腐,夾出來的`時候可以拉起細絲,就可關火開吃了。
拔絲奶豆腐的做法就是這樣了,在製作的過程中要注意手法以及不要太過心急。小編再給大家推薦兩款奶豆腐的做法。
家常奶豆腐的做法
材料:奶豆腐、青椒、洋葱、青辣椒、根葱、薑蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、鹽胡椒粉、醬油、黑醋/紅醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。
做法
把奶豆腐切塊後,裹上裹粉,鍋裏熱上2寸油,把奶豆腐炸酥。起鍋瀝乾油備用。
把其他的材料都準備好,把剛剛炸奶豆腐的油盛起,鍋裏留下2大匙左右的油爆香薑蓉,蒜蓉,和葱白。
加入洋葱絲和青辣椒稍微煸炒。
倒入醬汁,煮滾,稍微濃稠之後,倒入青椒塊和奶豆腐,翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上葱花,就可以起鍋了。
奶豆腐怎麼吃2
奶豆腐的熱量高嗎
新鮮的奶豆腐發熱量是305卡路里(100克),目前市面上的奶豆腐發熱量多見343卡路里(100克),相對性於牛乳54卡路里(100克)的發熱量,奶豆腐還是高熱量食物的食材。但是奶豆腐含有蛋白和鈣,脱油後動能相對性較低,減肥瘦身期內服用脱油或低長鏈脂肪酸就可以。
每100克奶豆腐中帶有發熱量(卡路里)305、碳水化合物化合物(克)12.50、人體脂肪(克)7.80、蛋白(克)46.20。每100克奶豆腐的熱量約佔我國營養成分學好強烈推薦的.一般成人保持健康每日所需攝取總髮熱量的3%。
奶豆腐怎麼吃美味
拔絲奶豆腐
原材料:奶豆腐、白砂糖。
作法:
1、奶豆腐切片。
2、開一個雞蛋,添加冷水,再放進小麥麪粉,拌和,不必太稀,隨後將奶豆腐放入麪漿裏拌和,這一步稱為掛糊。
3、鍋中加點油,放進奶豆腐,炸至橙黃色時起鍋。
4、另起一鍋,放進白砂糖小遺體火化開,白砂糖變為鮮紅色的糖槳後,放進炸好的奶豆腐,將糖汁包囊奶豆腐。
5、用筷子分離出來奶豆腐,夾出去的情況下能夠 拉起細條,就可熄火開吃完。
杏仁奶水豆腐
原材料:杏仁露、奶豆腐、瓊脂、牛乳、糖。
作法:
1、瓊脂放到涼水中侵泡。
2、將杏仁露,牛乳,糖放到同一碗中,混和。
3、將碗放進微波爐燒開後,放進瓊脂,令其溶化。
4、就碗中的奶豆腐放進電冰箱中,結團後取下,切割成正方形,蘸純蜂蜜或是糖汁就可以開吃。
奶豆腐的營養使用價值
奶豆腐,大草原同胞們鍾愛的食材,每一年的秋天氣温温暖的情況下就收集新鮮的奶,剛開始奶豆腐的製作。奶豆色調黃而光澤度,濃醇綿軟爽口,是她們做為悠長冬季的儲備糧食。奶豆腐可以用牛奶、牛乳或是馬奶發醇而成,因此口感有點兒酸,也是較多的人無法接納的味兒,自然奶還可以製成清甜味奶豆腐。奶豆腐萃取了牛乳的精粹,其蛋白質含量達到據70.84%,據剖析,0.1KG奶豆腐等同於0.5KG高品質白小麥麪粉的營養成分。
奶豆腐不但蛋白豐富多彩,還含有碳水化合物及其其他對人體有利的營養元素。不但營養豐富,還能增強免疫力,女士吃完皮膚還會繼續變好啦,太棒了。口感與眾不同的奶豆腐是大草原大家所鍾愛的食材之一,一些美味可口是別人難以理解,可是本地人卻十分愛吃,也許有時食材並並不是食材這麼簡單,只是一種情感的歸處。
奶豆腐外形神似乳酪,口味十分綿軟,讓人無法抵禦其風采。奶豆腐也算作一道難能可貴的美味可口,能夠 製成大眾都喜愛的拔絲奶豆腐,還可以作出讓人垂涎三尺的甜品,如杏仁奶水豆腐,水果汁奶豆腐等,吃客從此Hold不了了。
奶豆腐怎麼吃3
奶豆腐可以直接吃嗎
剛出鍋的奶豆腐可以直接吃,柔軟細膩,十分可口。但是奶豆腐放一段時間後,會變得硬,就不能直接食用了,一般會把奶豆腐泡在熱水裏食用,也可以放在鍋裏面蒸軟後食用,如果有烤箱,就可以給奶豆腐上抹一層蜂蜜和油,然後放到烤箱裏面烤黃後食用。如果要出遠門的話,就只能泡在奶茶中或熱水裏麪食用了。
奶豆腐怎麼做好吃
材料:奶豆腐、糖、麪粉、蛋清、油。
做法:
1、準備奶豆腐,切塊備用。
2、準備一個盆,盆裏面放入奶豆腐,再給裏面倒入蛋清和麪粉,攪拌均勻,直至蛋清和麪粉把奶豆腐裹勻。
3、這時候,準備一個乾淨的鍋,熱鍋冷油,油燒到七成熟時,放入奶豆腐,奶豆腐變得金黃後就可以撈出備用了。
4、另起鍋,鍋內放油,燒糖汁兒,中火加熱,放白糖,不斷攪動,泡沫由大變小,用筷子點些糖汁,快速放入冷水中,能立馬凝固,糖汁就炒好了,這時將已炸好的奶豆腐下鍋翻動,使糖汁均勻包裹奶豆腐。
奶豆腐是什麼味道
奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香濃郁,雖然形狀和普通的豆腐相似,但卻不屬於豆腐。其實奶豆腐第一次吃是不太習慣那個味道的,新鮮的奶豆腐是軟軟的,但為了長期保存是要晾乾的,會變的非常硬。味道也算不上多好吃,有一點點酸,但是有比較濃郁的奶香。
奶豆腐口味較為單一,原味的奶豆腐酸酸的,製作中加入糖就成了甜奶豆腐。純手工製作的奶酪會在加工中放入鹽,起到殺菌的作用,而奶酪也變得有鹹味。奶酪的製作較為複雜,有些奶酪會放上幾年或者加入某些菌類,令奶酪口味多樣化,如奶油奶酪,提拉米蘇中的奶酪就十分的香軟甜蜜。也因為奶酪的.製作較為複雜使得奶酪呈奶白的顏色、明亮的黃色或是表面有些發黴的顏色。
奶豆腐的營養價值1、奶豆腐含有豐富的營養物質,包括蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物,還含有一些維生素和礦物質,另外硫胺酸以及煙酸和核黃素等物質也是奶豆腐事最重要的存在,食用以後能吸收充足的營養,可以加快身體代謝,提高免疫力。2、奶豆腐含有微量元素鈣,還含有一些維生素D,能促進人體對鈣質的吸收和利用,可以起到非常好的補鈣作用,可以增加骨密度,預防骨質疏鬆。所以骨質疏鬆的人、老人、小孩可以通過食用奶豆腐達到長高和緩解骨質疏鬆的重要作用。3、奶豆腐含有豐富的蛋白質,多種維生素,微量元素硒,氨基酸,黃酮類物質,這些成分能提高身體的抗氧化能力,經常食用可以延緩衰老,使人變得更年輕。
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