月餅模具怎麼壓月餅?月餅模具哪種好
月餅中有個重要的工具就是壓模,把月餅壓成泥喜歡的形狀,一般都是圓的!很多人不會這道工序,那麼月餅模具怎麼壓月餅呢?月餅模具哪種好呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
月餅模具哪種好
1,一般常見的木製月餅模具通常是手握倒扣式的。也就是説要提前把做做好的中秋月餅胚胎先倒扣在模具裏,然後施力成型後再從模具中扣出。倒扣時用力要均勻,反面正扣一下即可把月餅取出來。缺點是對餅皮的要求較高,操作方法也稍顯繁瑣,而且木製的月餅模具因為材質的不同,在使用一段時候後很可能出現開裂等情況。
2,按壓式月餅模具是最近幾年非常流行的自制月餅工具。他由一隻按壓器及一片片幾何形雕花模片組成,並且使用方法非常的簡單。只需要把按壓式月餅模具對準月餅輕輕一壓,月餅胚胎就可以進入到月餅模具中,再用力一按即可成型。並且由於雕花模片是獨立的可以自由更換,因為也可以獲得更多的圖案和花形。按壓式月餅模具雖然使用方法簡單,但也有自己的缺點。因為模具較深,如果月餅的厚道把握不準確的話,餅底離外口會留有一定距離,這樣就需要手伸進去把底給弄平。另外在使用按壓式月餅模具時,要注意雕花模片上的乾粉是否充足,否則容易出現月餅連模片一起粘下來的情況。
月餅模具怎麼用
一般的舊式月餅模具就是一塊酒瓶形的木板,在中心部位手工雕刻出月餅的反向圖案和文字。使用時先在模內灑點麪粉,再把用粉皮包好的餡料用手均勻壓進去模內(粉皮包好的餡料像個大湯圓),把餅模反過來在桌面上一敲一個月餅就出來了。
手壓式月餅模子怎樣換花片
手壓式月餅模子,花片的安裝與拆卸方法:
1、花片上有凸起的小卡塊,月餅模子上也有對應的卡槽。
2、將花片推入月餅模子中,並把卡塊對準卡槽。
3、順時針輕輕轉動手柄,此時花片就被安裝在模子上面。
4、再逆時針輕輕轉動手柄,旋出卡槽。
5、將手柄向下按壓,再提起手柄。
6、此時,再次轉動手柄向下按壓,花片即可被拆卸下來。
-
2040年參加大學聯考人數或不到600萬 大學聯考有年齡限制嗎
聽説現在每年的大學聯考人數都在減少,聽説到了2040的時候參加大學聯考的人數不到600萬,這是怎麼一回事?大學聯考的話是不是有年齡限制的?2040年參加大學聯考人數或不到600萬繼前不久多地國小發出“學位預警”後,近期部分幼兒園招生荒也登上微博熱搜。紅星新聞記者梳理近11年大學聯考報名...
-
三孩家庭頻繁被問“家裏有礦?” 三孩家庭每年有補助嗎
三孩政策出來之後大家也都是議論紛紛的,現在有很多生三孩的家庭被問“家裏有礦”這是怎麼一回事?三孩家庭是不是每年都會有補助的?三孩家庭頻繁被問“家裏有礦?”近期,女性初婚年齡提高、生育率低、各地發佈生育補貼等消息屢上熱搜。“年輕人越來越不願意生孩子,更...
-
4元的N95口罩現在變6毛 N95口罩有幾層防護
N95的口罩價格是十分昂貴的,但是現在N95的口罩價格都已經跌到了一元以下了,聽説現在一個口罩要賣6毛錢,這是不是真的?N95口罩它是有幾層防護的呢?4元的N95口罩現在變6毛最近,不少網友吐槽血氧儀和N95降價,心情像股票跌了一樣。隨着多地陸續公佈新冠病毒感染高峯己過,防...
-
北京多個地鐵口有人掃碼送大鵝 街邊掃碼送東西是什麼套路
街邊掃碼送禮品現在生活中是比較常見的,但是世上沒有白吃的午餐,這中間會不會有什麼套路在裏面的吧!北京多個地鐵口有人掃碼送大鵝“在這裏掃個碼就可以免費領取一隻大鵝,誰能拒絕一隻大鵝呢?”掃碼送大鵝是什麼套路?近日,在北京多個地鐵口有人掃碼送大鵝登上熱搜,引...