美心月餅和半島月餅哪個好吃?半島月餅好吃嗎?
香港美心流心奶黃月餅,真的好好吃!它是真的會流心的喲!今天本站小編就要為大家介紹一下,美心月餅和半島月餅哪個好吃?半島月餅好吃嗎?
美心月餅和半島月餅哪個好吃半島月餅香港半島月餅,半島酒店鎮店之寶,世界上最好吃的月餅,月餅中的勞斯萊斯!蛋黃和皮分開,不粘在一起,很好吃。
有一款月餅比限量產品還火,很多人到香港不炒iPhone炒月餅,炒的就是香港半島酒店的奶黃月餅。雖然當年4月到7月,已經預定了一半,而剩下的3萬多盒月餅,1個小時賣完!
不論哪種奶黃月餅,只要是正品,口感都是香酥不膩,奶香濃郁!張國榮鐘楚紅劉德華眾多明星到半島酒店都要點“奶黃包”,用來製作“奶黃包”的半島黃油就是用來做月餅的材料。
美心月餅已經11年全港月餅銷量冠軍,裏面比較多油,見仁見智,他家經常出新口味,如不同類型的冰皮,比較受年輕人的喜愛。冰箱裏面拿出來,沒有結塊的現象,很好。
月餅的保存第一,月餅也可以製作美食,把月餅切成片夾在無油的粗糧中食用,或者把棗泥、豆沙餡掏出來,混在八寶粥和燕麥粥裏。用月餅搭配五穀雜糧,降低了其中油脂和糖分的濃度,這樣高油高糖的危害就減少了。
第二,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低温、陰涼、通風的地方。一般來説,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時取出,可保證它的口味。如果家裏的月餅兩三天內能吃完,室温保存即可。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。
第三,月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥鬆,最容易破碎。如果餅皮脱落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。
第四,月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食,以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮,購買盒裝月餅或散裝月餅時,均應看清生產日期或出廠日期,以便掌握保存期。
月餅的選購1.看品牌,儘量選擇那些名牌老字號的產品。
2.看商標,買生產標識規範齊全的產品。
3.看生產日期和保質期。
4.看包裝外部的好壞,畢竟是送禮佳品。
首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色,立牆為乳黃色,蛋漿塗抹均勻,且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名,如自來紅麪皮棕黃色,不光禿,不生不糊,不跑糖不露餡。
質量新鮮的月餅,能散發一種月餅特有的撲鼻香味,由於原料不同,皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味或哈喇味。
一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜鹹適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別,餡芯內含果料較多,切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料,自來紅月餅還含有冰糖,吃起來鬆酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感,往往還會有一種苦澀味。
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