菠蘿煮水喝有什麼好處?菠蘿煮水的功效與禁忌
菠蘿的吃法有很多種,可以榨汁、炒菜、燒烤、煮湯、泡水喝等等。不少人困惑,菠蘿煮水喝有什麼好處呢?關於,菠蘿煮水喝有什麼好處?菠蘿煮水的功效與禁忌。本站小編來為您一一解答!
菠蘿煮水喝有什麼好處
菠蘿熬水喝可以有減肥、通腸道、美容養顏、止咳、中暑、助消化、改善循環等好處。喝菠蘿水時最好加入一點鹽,菠蘿中含有刺激作用的苷類物質和菠蘿蛋白酶,它們會分解體內的蛋白質,對口腔和皮膚有些許刺激作用,加入適量鹽可以很好的緩解菠蘿中的刺激性物質所帶來的危害。
把菠蘿泡在鹽水裏再吃,還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裏,去掉酸味,讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。菠蘿煮水的功效與禁忌
菠蘿煮水的功效:
1、減肥:菠蘿是一種低脂肪、低熱量的水果。菠蘿果汁中含有的菠蘿酵素能酸解脂肪,每天在食材中加入菠蘿對減肥有一定的作用。
2、潤腸通便:菠蘿中含有的膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動,吸附腸壁上的垃圾,加速排泄物的排放,經常用菠蘿泡水喝能達到潤腸通便的功效。
3、養顏美容:每100克菠蘿中含有維生素30毫克,它具有抑制皮膚黑色素的形成,同時菠蘿中含有的維生素能夠有效防止皮膚乾裂、滋潤肌膚,因此菠蘿熬水喝能夠有養顏美容的功效。
4、緩解咳嗽、感冒:菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質,它能夠有效的降低支氣管炎,而且自古以來菠蘿水就用來緩解嗓子疼、咳嗽以及感冒等症狀。
5、緩解中暑症狀:菠蘿熬水後加入適量的鹽,食用後可以緩解中暑的症狀,菠蘿本身具有一定的涼身作用,夏日裏經常飲用菠蘿汁能夠消暑和預防中暑。
6、改善血液循環:菠蘿中含有一種“菠蘿朊酶”的物質,它能夠分解蛋白質,溶解阻塞組織中的纖維白丹和血凝塊,改善血液循環,稀釋血凝塊,可以預防脂肪的沉積和促進血液循環。
7、助消化:菠蘿中的蛋白酶在胃中可以分解蛋白質,從而補充人體消化酶的缺失,使得人體恢復正常的消化機能。飯後適宜來一杯菠蘿水,可以很好的緩解消化問題。
菠蘿煮水的禁忌:
菠蘿煮水食用時應注意不要空腹暴食,要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁,果肉切片後,一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病,出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應,人們習慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
吃菠蘿用什麼水好
1、用熱水泡:菠蘿也可以用熱水泡,但會將菠蘿泡軟,也許味道不是很美,但每個人口味的喜好也會有所不同,所以有人會喜歡這種味道也説不準。
2、需要加鹽:如果熱水的温度不高,需要加適量的食鹽,再來浸泡菠蘿半小時左右,可以破壞菠蘿中有刺激作用的甙類和菠蘿蛋白酶等物質,防止發生吃菠蘿而出現過敏的現象。
3、涼開水衝:在平時食用用鹽水浸泡的菠蘿之前,可以用涼開水沖洗菠蘿,去掉菠蘿表面的鹹味,使菠蘿吃起來更美味。
4、加熱食用:將菠蘿加熱的過程中,菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類物質會被高温破壞掉。將菠蘿煮着吃,不僅可幫助菠蘿脱敏,也可改善菠蘿的味道。
吃菠蘿的注意事項
1、菠蘿含有較多的草酸成分,食多了對腸胃有很大損傷,建議控制好量。
2、菠蘿的酸味有一定的涼身作用,患有低血壓、內臟下垂的朋友建議少食。
3、菠蘿不宜喝雞蛋一起食用,菠蘿中的果酸會和雞蛋中的蛋白質結合,形成不易消化的物質,另外菠蘿和白蘿蔔、牛奶也不宜一起食用,易造成身體不適。
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