奇異果、芒果、酪梨怎麼去皮 奇異果炒飯怎麼做

酸酸甜甜的奇異果營養成分高，富含豐富的維生素C，能夠養顏美容、防老、降低膽固醇、提高免疫力，阻止致癌因子亞硝酸胺的形成，達到預防胃、大腸、肝、食道等癌症的效果。且膳食纖維比香蕉還要多，熱量卻遠低於香蕉，是非常好的天然整腸食品。

奇異果去皮技巧

奇異果果皮薄、果肉又細嫩，滿頭大汗去完皮後，不僅手上弄得濕濕黏黏，甚至還把果肉切爛切壞。日本奇異果農家北村欣也提供一招快速奇異果剝皮法，其他同為軟皮的芒果、酪梨等水果也適用喔！步驟1：把奇異果對切一半。步驟2：拿出一個玻璃杯。步驟3：沿着杯子邊緣，將果肉刮下來。如此一來就可以吃到完整的果肉，並且不太會弄髒手，省時又方便！另外，以下提供3個小食譜，教你如何吃得健康又美味。 

奇異果炒飯

材料：

白飯2碗、豬肉30克、魚板15克、葱1支、奇異果1顆、橄欖油1大匙、鹽1/4小匙 

做法：

1.奇異果、魚板切丁，葱切末，豬肉切絲。 

2.熱油鍋，加入葱末、豬肉、魚板和鹽略炒，在加白飯炒勻。 

3.將炒飯成起，最後撒上奇異果丁，就可以食用了。 

養生功效：奇異果中的維生素A，有助於維持良好的免疫力，能夠降低感染性疾病降低的機率。 

手做芒果果醬

材料：

可微波加熱的容器1個、芒果1個、蘋果汁2大匙、檸檬汁1大匙

做法：

1.將芒果切成1公分小丁狀，跟其他材料一起放入容器，微波加熱3分鐘。

2.取出後，撈去雜質、攪拌均勻，再放入微波爐中加熱3分鐘（如果還太稀就再微波加熱約1、2分鐘）。 

3.待涼，放進沸水消毒過的空瓶，放入冰箱冷藏。建議3日內食用完畢，風味最佳。

養生功效：芒果含有豐富的β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、葉酸及維生素C，可抗老美肌、預防眼部疾病、維護血管健康。

酪梨佐檸檬橄欖油

材料（2人份）：

酪梨1個、1/4檸檬切片2片、橄欖油適量（冷壓橄欖油為佳）

做法：

1.將酪梨對切，去除種子。

2.淋上橄欖油，擠上檸檬汁，就完成了。

養生功效：由於早上是腸道蠕動最為活躍的時間，日本營養管理師大柳珠美表示，早餐食用一次攝取膳食纖維、油酸及維生素C通便三大營養素。