阿奇果怎麼吃？阿奇果的功效作用

阿奇果是牙買加的國果，樣子很有趣，好像三粒黑色的珍珠一樣，最有意思的是可以做菜，而且有着獨特的味道，那麼阿奇果怎麼吃？阿奇果的功效作用有哪些呢？ 

阿奇果  

牙買加的國果。中文叫西非荔枝果，原產於西非，後傳入南美。Ackee不能像吃水果那樣直接吃，因為沒有成熟的Ackee中含有大量的次甘氨酸，食用後會產生不良反應。但Ackee是牙買加人非常喜愛的菜餚，人們把煮過的Ackee和鹹魚一起做成牙買加的國菜，叫做“荔枝果鹹魚飯”。

阿奇果怎麼吃

1.如果鹹魚很鹹需要在冷水中浸泡，在冰箱過夜，當中換一兩次水。Ackee用自來水略衝一下：2. 西紅柿去皮去籽切丁;洋葱、鹹肉、火球辣椒均切小丁;青椒切1.5公分見方的丁。3. 泡好的鹹魚用清水煮10分鐘左右取出，用叉子扒開成拇指大小的塊。4. 鍋裏放油，中火，鹹肉丁下鍋煎香，放洋葱和大蒜丁，炒4-5分鐘：5. 將火球辣椒丁和百里香、迷迭香葉子放入，炒香。放甜椒丁，炒幾分鐘，放西紅柿丁。6.放鹹魚，輕輕翻炒。7.放衝淋過的Ackee果肉。小心翻炒，不要把果肉弄碎。果肉本來就是熟的，熱透即可起鍋：

阿奇果禁忌

原產於西非，移植到牙買加後風靡全國，有牙買加“國果”之稱。但未成熟的阿奇果含有毒素，食用不當可引起嘔吐、昏迷甚至死亡。

但實際上，如果在成熟之前食用的話，會引起嘔吐或癲癇，甚至致命。因此只有等到果皮變成亮紅色，黑色有毒的種子脱離果子後，人們才能享用這種美味又營養的食物。

此外，將其煮沸，搭配上鹹鱈魚，就可以做成具有牙買加民族風味的特色菜西非荔枝果燉鱈魚。"