校方迴應學生留言後食堂刪掉豬肚2字豬肚雞要放什麼材料

對於學校的飯菜不滿意提出建議的話本是項正常的事情的，但是有一學校在提出豬肚少之後食堂竟然把食材中的豬肚給去除了，對此校方做出了迴應，來看看是什麼情況！做豬肚雞的話需要放一些什麼材料好？

學生給食堂留言希望豬肚雞中多加幾片豬肚，沒想到商家直接把菜譜上的“豬肚”二字去掉了，安徽大學食堂這一操作讓不少網友傻了眼。12月5日，極目新聞記者從該校瞭解到，承包商面臨至少1萬元的處罰。

這則新聞，讓人想起了一個段子。一位食客買了碗牛肉麪，結果裏面只有兩片牛肉，就找老闆。老闆問，你認為應該有幾片？食客猶豫了一下説，至少五片吧！於是，老闆把廚師喊來，讓他把兩片牛肉改成了五片。

事實上，合肥這所高校食堂的承包商行為更惡劣，他們把招牌上的“豬肚”二字，用黑筆粗暴地劃去，然而，價格還沒改。有網友説，這個意見讓他們節約了成本，贏麻了。

目前，涉事高校有關處室表示，我處在日常巡查中發現有學生留言後，責令該承包商限期整改。承包商以疫情期間豬肚缺貨為由，自行刪除招牌上的“豬肚”二字，應付整改。我處依據雙方協議，對其進行處罰，該承包商表示接受，並已按標準整改到位。

食堂留的意見簿，不能成為擺設，應該成為真誠聽取意見的地方。從實際來看，該校食堂的意見簿，高校有關處室也在定期巡查，並將意見反饋給食堂，責令食堂整改，説明這個機制在起作用，問題就出在食堂對意見的態度上。

學生留言説“希望多加幾片豬肚，不然就改下菜單名”，並不是希望改菜名，而是希望多加幾片豬肚。承包商的做法，不僅是敷衍應付，更感覺像是在玩氣，對提意見的有意見。也要看到，他們劃掉“豬肚”二字，是在有關處室要求整改之後的行為，似乎也沒把學校當回事。

學校食堂，還真是一個出段子的地方。流傳的“食堂阿姨的手喜歡抖一抖”，就是吐槽工作人員，一勺子打下去覺得打多了，就要抖一些下來。有的時候阿姨的技術太神，肉都被抖回鍋了，簡稱“回鍋肉”。此外，還有什麼“青椒炒肉”就是在“青椒裏面找肉”之類。説來説去，就是食堂供應的飯菜質量，很隨意，達不到學生的要求。

由此，學生還是希望能有一個標準。比如，一份豬肚雞裏，豬肚的份量是多少，雞的份量是多少，以及配菜該是多少，總量是多少，應該有一個相應的規範，而不能隨性而為。

對意見真誠一些，這是意見簿設置的目的和初衷。高校食堂是服務師生的，有一定的公益性質，不能以商業利益為唯一導向，對學生要多些關愛、關心，更要多些耐心和真誠。因為，食堂的一舉一動，也是在教學生做人做事。

網上就流傳着“別人家的食堂系列”，總結下來，就是飯菜品種豐富、性價比高，食品安全有保證，阿姨打菜手不抖，對貧困學生還有特別通道……如果真能做到這樣，意見簿的就不會有“多加幾片豬肚”的意見，恐怕都是留言點讚了。

豬肚雞裏面放的材料有紅棗，枸杞，蟲草花，白果，白胡椒，葱，姜，黨蔘、玉竹，腐竹，山藥，桂圓還有紅蘿蔔，這些都是在做豬肚雞的時候放在裏面的材料，這些材料缺一不可的，基本上這些材料在家裏面都是會有的，而且都是能夠非常方便的就能買得到的。

豬肚雞是廣東省的特色菜。豬肚包雞,屬於客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎,流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

豬肚燉雞主要可以起到補中益氣、健脾開胃等作用。豬肚雞味道非常鮮美，可以有效促進食慾。其中豬肚是豬的胃，其中還有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素、礦物質。雞肉中含有大量的氨基酸和膳食纖維，含有的脂肪含量比較低、可以增強身體的免疫力。建議平時適當進行運動，幫助增強身體素質和抵抗力。

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