魔芋什麼時候挖最好
魔芋什麼時候挖最好,魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,當植株地上的葉片開始變為黃色,它的葉柄出現倒伏的時候開始進行採挖,以下分享魔芋什麼時候挖最好。
魔芋什麼時候挖最好1
魔芋的最佳採挖時間是在秋季的10-11月份,當植株地上的葉片開始變為黃色,它的葉柄出現倒伏的時候開始進行採挖,最好能夠在入凍之前全部採挖完。
魔芋挖出來後處理
採挖魔芋的時候需要邊採邊曬,因為水分過大的話是不利於保存的,將球莖上的鬚根去掉後,把它放入流水中不斷去皮,然後用刀切成三角形魔芋片,在水中浸泡2-3天,以免中毒。
一般來説水分過大的魔芋是不利於保存的,需要儘快出售,晾乾後的魔芋可以直接放在稻草或者細沙上,只要保持環境通風透氣即可。
魔芋種植
魔芋可以在春季和冬季進行種植,具體時間是在3月和12月,這時的温度是比較適宜植株的`生長的。這種植物的生長週期較長,從種植到收穫需要半年乃至更久的時間。
魔芋什麼時候挖最好2
一、魔芋採挖時期
魔芋營養物質的'積累在整個生長期一直在不停地進行,因而,採挖的時期應以魔芋塊莖停止生長為前題,地上部分葉片由黃綠轉變為黃色,葉柄出現倒伏時開始採挖,如過早,幹物積累不充分,不耐貯藏,制幹率低,且品質較差;過遲,遇霜雪或低温會使球莖凍飭,由於葉柄倒伏時間長,位置標記不明顯,極易挖爛挖傷;在陝南地區及南方各地,冬季氣温下降幅度較小,可一次性採挖,也可隨用隨挖,一直延至翌年。在陝北及北方其他地區,須在10月下旬至11月上旬氣温下降到0度以下土壤封凍前全部採挖。
二、魔芋採挖方法
魔芋採挖前,先將芋葉撿走,留下魔芋植株位置的標記,有病蟲害的芋葉應及時深埋處理或燒掉,以消滅病源。徤康芋葉可用於堆漚粑科。
魔芋塊莖體積較大、採挖時應在距植株15釐米以外下鋤深挖,逐窩小心刨出,儘可能保持塊莖及根狀莖的完整。採挖應選擇在晴天和土壞黃墒時進行,挖後應晾乾魔芋表面,及時選種,分級貯存,輕拿輕放,避免傷損
魔芋什麼時候挖最好3
魔芋一年後即可採摘,一般是在十月底採摘。
魔芋一般在每年的十月底採收最合適。
魔芋一年後即可採摘,一般是在十月底採摘。魔芋的生長週期較長,一般是在春季或者冬季播種,在五月份左右才會發芽。如果第一年不可以採摘,可以埋在土裏,這樣果實會慢慢腐爛掉,為來年的新芽提供養分。各地魔芋採摘的時期因氣候條件。
魔芋分為冬播和春播,冬天播種在十二月到春節前後最為適宜。春播在春分到清明節前後則是最適宜的。魔芋種植週期較長。但不管在什麼時間種植都是五月中旬才會長出新苗,到了十月底才可以進行採摘。魔芋的`生長週期為半年。最好的採摘時間在冬臘月。
魔芋採收:魔芋全生育期為200天左右,當温度15℃以上,地下塊莖仍可繼續膨大。植株地上部分枯萎時,地下塊莖仍能膨大10%~20%,30天以後,地下塊莖停止生長,此時即可收穫。因此,收穫過早會影響產量,一般在植株枯萎倒苗20~30天后即11月中下旬收穫最好。
第一年建議不要收割,可以作為來年的養分。一般魔芋十月底採摘。
一般秋天收穫,植株幹黃落葉後即可收穫,收穫時避開雨天。
魔芋一般在十月底採收為宜。
魔芋什麼時候挖最好4
魔芋的營養價值
黏液蛋白
魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
甘露糖酐
吃魔芋能提高機體免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質,能夠防治癌瘤。
纖維素
纖維素能促進胃腸蠕動,潤腸通便,防止便祕和減少腸對脂肪的吸收,有利於腸道病症的治療。
葡萄甘露聚糖
魔芋是低熱食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食後有飽腹感,是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐後血糖,從而減輕胰臟的`負擔,使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環,不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
吃魔芋的好處
1.通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛温,有推動血行,防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”。
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
4.防治腫瘤和癌症
魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離,製成魔芋精粉,再把精粉加水加熱,就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後,能形成半透明膜衣,附着在腸壁上,阻礙各種有害物質,特別是致癌物質的吸收,所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
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