西瓜子的適用人羣和選購小技巧

西瓜子大家一點都不陌生，西瓜子是一種很受人們歡迎的小零食，西瓜子上的香味不但可以刺激人們的味蕾，還可以幫助消化、潤腸通便，讓人們的身心都非常舒適。西瓜子是人們日常中偏愛的小零食，不論是看電視，還是休閒拉家常，都喜歡吃一些，不但營養健康，還可以烘托休閒的氣氛。

西瓜子的適用人羣

西瓜子的好處是非常多的，其中的蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鉀、鐵、硒等營養元素非常豐富，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

説了這麼多西瓜子的的好處，想必大家也一定知道了哪些人更適合吃西瓜子的了吧，其實，西瓜子的一般人羣均可食用。尤其適宜於便祕、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、温熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等症人羣食用。但是，西瓜子忌食過多，會傷胃、傷腎。

小妙招教你如何選購西瓜子

你以為西瓜子隨便選購就可以了嗎?其實不是，選購西瓜子有很多的小技巧，選購西瓜子時要求片大均勻，仁肉飽滿，殼面平整，殼色中心白、邊黑明顯，有的全黑，有的黑中帶紅，富有光澤，咬噓瓜子殼輕易分開兩瓣，出肉容易。顆粒不勻，殼形癟瘦，殼面凹凸不平，殼色灰濁，或殼面有麻花斑紋，殼色黃濁，品質次。在存放西瓜子時可用容器密封，放在室內涼爽、乾燥處，注意防潮。潮濕炎熱季節，可密封后放進冰箱中保存。

瓜子仁餅——補腎益腦、強身健體

材料：瓜子仁二兩、橄欖仁二兩、松子仁二兩、南杏仁二兩、花生仁四兩、白芝麻一兩、白砂糖半斤、糖冬瓜二兩、紅棗泥適量、麪粉一斤二兩、新鮮雞蛋兩隻、植物油適量。(三至四人分量)

做法：

1、糖冬瓜切小塊兒。

2、炒香瓜子仁、橄欖仁、松子仁、南杏仁、花生仁、白芝麻，用絞拌機絞碎，再加入糖冬瓜塊、麪粉、雞蛋、砂糖、棗泥、適量植物油絞拌均勻做餡。

3、麪粉、雞蛋、砂糖、植物油絞拌均勻做皮料。

4、用皮料包好餡，用餅印壓好，放上焗爐焗熟便成。

西瓜子給我們的生活帶來這麼多的好處，而且適宜人羣廣泛，尤其適合一些患有高血壓的中老年慢性病人羣食用，還對於一些咳嗽痰多和咯血人羣有很強的輔助治療作用。我們還在上邊為大家分享了日常選購西瓜子的小技巧，看完之後，大家是不是覺得豁然開朗了，原來小小的西瓜子還有這麼多的祕密。