海蝦的選購方法與技巧
1、顏色鮮亮
蝦的種類不同,其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦,整隻蝦顏色比較黑、不亮,也説明已經變質。
2、體形彎曲
新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連鬆懈,頭尾易脱落或分離,不能保持其原有的彎曲度。
3、肉殼緊連
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現鬆離現象,則表明蝦不新鮮。
4、體表乾燥
鮮活的蝦體外表潔淨,用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手,説明蝦已經變質。
5、沒有異味
新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則説明蝦已變質。
此外,吃蝦時要注意安全衞生。蝦可能帶有耐低温的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們,因此建議熟透後食用。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏,再次食用前需加熱。
-
中耕除草的作用有哪些
促進生長,抑制徒長、增強土壤的透氣性、調節土壤的水分、增強根系的生長適應能力等。中耕除草的作用有哪些1中耕除草就算在植物生長過程中,根據植物的生長特點,在某個時間點合理進行鬆土,讓土壤變細變軟,對土壤表面的雜草進行清除,值得注意的是要儘量減少對植物根系...
-
(優秀)批評孩子也有好的技巧
一、批評註意時間和場合批評孩子的時間也有講究,如果不是太大的錯誤,最好不要在清晨、吃飯和睡覺前進行。因為在清晨批評孩子,可能會讓孩子一天的心情都受此影響,做什麼事都打不起精神來;吃飯的時候批評孩子,會影響孩子的食慾,對孩子的身體健康不利;睡覺前批評孩子,可...
-
奇異果快速去皮方法技巧
1、奇異果可以用水果刀直接去皮生活中的奇異果在沒有完全熟透或者剛剛成熟的時候,它的質地是比較硬的,這時大家可以直接用水果刀去除它的果皮,就像我們平時削蘋果一樣,從一端慢慢把它的果皮削掉,等消除完整的果肉以後,再直接食用就可以。2、奇異果用勺子快速去除果皮...
-
螃蟹死了多久不能吃了,只要死亡便立馬丟棄附螃蟹挑選技巧
一、螃蟹一旦死亡便不可以吃螃蟹一旦死亡便是不能夠吃的,根據調查瞭解在螃蟹死後,體內會產生一種叫做“組氨酸”的化學物質,而且這種物質會自動分解產生有害物質“組胺”,而且隨着螃蟹死亡的時間越來越長,“組胺”會越來越多,即便是別煮熟了也還是有毒性的,所以螃蟹死...