土蜂蜜鑑別方法技巧
1、大家可以取一點土蜂蜜然後放在玻璃杯子中,加入四倍的清水調勻,然後再向水中滴入幾滴醫學上用的酒精,然後觀察,如果只是出現渾濁,並無絮狀物出現,那麼這種土蜂蜜的質量還可以,如果有絮狀物出現,就説明這種蜜中加入了麥芽糖。
2、蔗糖也是土蜂蜜中最常摻入的一種物質,鑑別土蜂蜜中否有蔗糖,可以把土蜂蜜放入冰箱的恆温箱,過二十四小時之後取出,如果結晶很硬,那麼就説明裏面摻入了蔗糖,相反結晶要是容易融化,那麼説明蜂蜜的質量還是可以的。
3、澱粉也是一些人在蜂蜜中造假的常用手段,這種物質的鑑別方法就是把蜂蜜在水中融化之後,滴入少量的碘酒,如果出現藍色就説明蜂蜜中含有澱粉。
4、加入了香精的土蜂蜜也是常見的造假手段時之一,大家可以取一點蜂蜜放在手中揉搓半分鐘,然後聞一下,如果是一股糖漿味,那麼就是加入了香精的產品,如果是一種淡淡的花香,那麼這蜂蜜就是不錯的土蜂蜜。
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