減肥必看 哪些湯少喝
喝湯是最常見的事情了,不過對減肥的朋友們來説,有些湯還是要少喝,不然就白減了,今天我們來看看哪些湯是需要少喝的!
少喝乳白色的湯
為什麼説乳白色的湯容易讓人肥胖呢?魚湯、肉湯、豬蹄湯等乳白色的湯的材料富含脂肪,在高温煮沸後,這些脂肪就會形成微滴均勻地分散在水中。這些分散在水中的脂肪會跟食材中的可溶性蛋白質發生乳化作用,使得本來與水不相溶的脂肪“融”入水中,水就變成了乳白色。平時我們喝湯,食材的油脂與水不相溶,漂浮在湯上面的時候,我們會先撥開油脂再勺湯。但是像乳白色的湯,脂肪均勻分散在水中,人們看不見油脂,自然就不會警惕啦。因此,乳白色的湯喝多了,蛋白質補充的同時也讓人攝入了不少的脂肪。對於需要控制體重或減肥的人羣來説,最好還是喝一些清湯。熬湯的時候,要少放食用油。那具體喝什麼湯減肥?女人冬天喝什麼湯好?
香菇土雞湯
【材料】土雞、幹香菇、紅棗
【做法】
1、幹香菇先用温水泡一會兒,洗淨;紅棗洗淨後,去核;土雞洗乾淨、斬塊
2、將雞肉、香菇、紅棗一起放入鍋中 ,加入合適量的水,大火燒開,轉小火慢燉2小時
3、加入適量的鹽調味就OK了
【功效】養胃健脾、改善皮膚、美容養顏、延遲衰老
魚羊合鮮
食材
羊肋條肉750克,巴沙魚500克,大葱10克,生薑8克,料酒2湯匙,鹽5克,蛋清1個,花椒3克,小茴香5克,青蒜適量,胡椒粉3克
做法
1、準備材料。
2、將羊肉清洗乾淨泡水6小時,期間要換水幾次。切塊備用。
3、將羊肉放入鍋中翻炒,炒幹水分。
4、鍋中加入熱水大火煮開,打幹淨浮沫。加葱、姜、花椒、小茴香、
料酒轉小火慢燉1小時。肉爛時加鹽。
5、巴沙魚去皮。
6、將魚肉剁成魚茸。
7、魚茸中加入蛋清、鹽、生薑水充分攪打上勁。
8、攪打至可以插上筷子不倒就可以了。
9、用手擠成丸子狀。
10、用湯勺將丸子接放在鍋中。
11、鍋中放入葱段、薑片、料酒將丸子温水下鍋。
12、煮開魚丸撈出備用。
13、另起鍋將燉好的羊肉帶湯放入。
14、放上魚丸一起煮開,加胡椒粉小火煮10分鐘。
15、另起鍋加水、鹽焯熟蘿蔔片。
16、將焯熟的蘿蔔片放入砂鍋墊底。
17、將魚丸、羊肉帶湯一起裝入砂鍋中,撒上青蒜即可。
小貼士
1、羊肉也可以用高壓鍋燉制,節省時間。
2、翻炒羊肉這一步很關鍵,一定儘量炒幹水分,再加熱水,
浮沫儘量打幹淨。
3、魚肉中加入生薑水不要加生薑否則口感不好。
4、魚丸和羊肉可以多煮一會兒,兩種味道才好融合。
5、蘿蔔一定要單獨焯燙,混在一起煮會讓蘿蔔味遮了鮮味。
注意事項
少食多餐增加進餐次數
少食多餐有助減肥。或許你會奇怪:既然要瘦身減肥,為何還要不停進餐?這聽上去的確有些矛盾。但實際上,每天5~6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比,其新陳代謝率為24比7。而且這樣做可以防止你在長時間飢餓後的過度進食。每餐的間隔時間不要超過4小時,要確保餐餐食物均包含蛋白質以提高新陳代謝率。
比如,你早晨吃粗纖維穀物加水果,上午可吃些酸奶和果品等小零食;午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚;在下午3~4點鐘再加一次小吃,如一根香蕉和一片低脂奶酪;晚餐則要儘量清淡簡單,少吃一些,可以考慮蔬菜拌120~180克的雞肉、魚,或是其他類型的瘦肉以增加蛋白質含量;如果睡得晚還可以安排一次簡單夜宵。
正常熱量需求才是王道
有人認為既然攝入過高熱量的食物容易造成身體肥胖,那麼是不是應該儘量挑選一些低熱量的食物來進行減肥呢?答案是正常的熱量需求才是王道。
人們的身體已經“編程”設計了正常熱量需求,以保證人體基本的新陳代謝和日常體重。假如你從飲食中突然減少1000卡路里,你的“靜止代謝率”,即你的體內用於維持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里數量便會自動降低,因為你的身體此刻會誤認為你在捱餓,需要平衡。你不但不能夠多消耗熱量,反而會影響身體功能的正常運轉。
早餐多吃高纖維碳水化合物
食用脂肪多的人羣會更快地產生飢餓感。理論上講,你的身體會花更長的時間來消化和吸收高纖維碳水化合物食品,使它們不會很快地轉化為血糖,由此你的飢餓感會相對緩慢出現。推薦最佳營養早餐是富含粗纖維的穀物早餐加一杯低脂牛奶;全麥麪包抹低脂奶酪再配以香蕉或其他漿果;高蛋白蔬菜卷全麥麪包等等,既營養又健康。
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