大學聯考前飲食搭配有訣竅
1、大學聯考飲食進補要因人制宜
大學聯考學生因體質不同,大補的食物並不是人人都適合,尤其是一些藥用性食物。如太子參和黃芪,人蔘有興奮大腦、活躍思維能力的作用,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛,學習效果好。如果在晚上服用,可能影響睡眠。而夜宵吃碗蓮子紅棗湯,寧心安神,會讓考生睡個好覺。
核桃仁和山藥都是補益食物。核桃仁中含有脂肪油40%~50%,另含蛋白質及多種維生素,補腎強腰膝,斂肺定喘兼有潤腸通便作用。而山藥補脾胃、益肺腎可以止瀉。便祕者宜食核桃仁,千萬別用反了。
2、大學聯考飲食進補要巧補,不可蠻補
考生複習很辛苦,家長都想着好好給學生進補。但有些學生食慾不好,吃蹄髈、桂圓等滋膩補品容易腹脹,不思飲食,更是影響了日常的複習,這個時候,家長可以煮點山藥紅棗粥,給食慾不好的學生在飲食上調節一下。
又如人蔘是大補之品,但如果正患傷風感冒,誤用了人蔘,不但不能發揮人蔘的強壯作用,反而會延誤感冒的治療。
3、要注意全面營養
一日三餐正常合理的飲食是主要的營養來源,是最常規的進補。必須重視一日三餐的食品營養合理和全面。
那些方便麪、漢堡包、三明治等,有的以澱粉為主,有的以動物性食品為主,所含的營養不全面,不能作為日常飲食,過多攝入對人體不利。
4、大學聯考飲食進補要注意搭配和配伍禁忌
枸杞子補腎益精、養肝明目,但性(温熱)甘,平,內火重的人不可服用。白菊花醒腦平肝明目,但性味甘、苦,微寒,陽氣虛的人不可服用。那麼,將兩者搭配泡茶,既平衡食材的偏性,又達到相輔相成的作用。
5、大學聯考飲食進補要注意忌口
大學聯考學生是需要補鈣,但家長在給學生進補的時候,小心過敏。有咳嗽和哮喘疾病的考生,就不宜吃海鮮,如帶魚、黃魚,雖然這些魚含有大量的鈣、磷、蛋白質,但其中的異種蛋白會引起進一步過敏。
同樣感冒咽喉紅腫的人,不能吃桂圓、荔枝等補品,這些温熱的食品會火上澆油,加劇咽喉充血。
6、大學聯考飲食進補要注意適量
人需要營養,但補過了頭會不利於健康。有些家長愛子心切,心中一急就全忘記了。曾經有一位家長在大學聯考前夕給考生服用超劑量的野山參,結果搞得考生不欲寐、不思食,腹脹難忍而掛急診,多虧一大碗蘿蔔子湯救了急。
所以,一般情況下,每人每天服用生曬參3克,隔水燉服,這是較合理的劑量,如果服後食慾正常,精神振奮,可以逐步加量,最多每日可用9克。滋補身體應細水長流,一口是吃不成胖子的。
7、大學聯考飲食進補要因時制宜
不要把一些適合在冬季進補的食物用在大學聯考學生身上,如羊肉、黃鱔。大學聯考正處於夏季,不宜多吃熱性的補品,建議準備鴨肉、海蔘、百合、白木耳等涼性補品,既滋補又祛暑。
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