飲食均衡搭配

飲食均衡搭配，在我們的日常生活當中，我們都需要做好一切的飲食搭配，好的飲食搭配能讓我們的身體健康，還不會讓我們陷入身體虛弱的危害，一起來看看飲食均衡搭配

飲食均衡搭配1

均衡飲食是否很難呢？

很多人想要堅持均衡飲食，但是缺乏常識，不知道怎樣的做法才能保證營養均衡，在飲食過程中太過隨意或者沒有堅持下來，身體某些健康問題會出現。因此，要了解均衡飲食的技巧是什麼，通過正確方式讓營養充分提供。

如何才能飲食均衡？

1、合理搭配食物

想要飲食均衡最關鍵的就是合理搭配食物，因為食物的種類多，多去嘗試，不要經常吃熟悉的食物，對飲食均衡也有幫助。

很多人在飲食這方面沒有上心，總是挑選熟悉的.食物，沒見過，沒有品嚐過的食物就不敢去嘗試，想要保持營養均衡很難。因此，在獲取營養物質時要學會去嘗試，多種類型的食物合理搭配，才能營養全面提供。

2、同類食物多交換

想要均衡飲食還應該同類型食物經常交換，因為食物種類多，但是每一個種類的食物多種多樣，例如水果就可以分為無數種，需要同一種類型的食物相互替換，每天水果的攝入種類在三種以上，蔬菜也可以經常更換，通過這種方式可以更加全面獲取營養。如果經常吃某種類型的水果或者蔬菜，容易物質缺乏影響健康

3、不要某種食物一次性吃太多

想要均衡飲食，不要某種類型攝入過多，因為一次性吃太多就飽了，沒有胃口再吃其他食物，容易讓身體營養無法滿足需求。每一種食物少量攝入，選擇更多種類，能全面提供營養物質。

部分人沒有注意該問題，主食吃太多，而其他補充營養的食物沒有胃口繼續吃。需要改掉這種不良行為，在吃東西的時候控制好量，才能多種類型食物都獲取。

4、詳細記錄每餐的飲食

要飲食均衡營養，關鍵是詳細記錄。每天飲食吃了什麼食物記錄好，通過翻閲這些記錄可以瞭解近期的飲食補充了哪些營養，如果是經常吃的東西，可以先停止攝入一段時間，用其他食物來代替，自然不會重複攝入某些營養，也可以達到飲食均衡的作用。

飲食均衡搭配2

要做到均衡飲食搭配，一天的食譜要儘量包括四大類食物：

一、糧穀類，如糙米、小米、燕麥、玉米等，適量吃一些糧穀類食物可以易於消化，此外，紅薯、紫薯、土豆也可以適當吃一些。

二、蔬菜水果類，把蔬菜焯下或者蒸一下，不僅菜的體積變小，有利於增加攝入，同時可以去掉草酸、植酸等抗營養因子，對於消化功能不好的老人和小孩都很合適，水果可以吃一些蘋果、香蕉等。

三、瘦肉類，除了瘦豬肉，瘦的羊、牛肉也是很好的.選擇。

四、奶豆類，可以在早晨喝一杯牛奶或者是豆奶。

1.粗細糧相配：

日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便祕等疾病，而且還有助於減肥。

2.主副食相配：

日常飲食中應將主食和副食統一起來。

3.幹稀相配：

進補的理想食物：當歸生薑羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”(由芡實、山藥和大米組成)等均為幹稀相配的典型代表。

4.顏色相配：

食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。

5.營養素相配：

容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉：容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素：高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機鹽、膳食纖維寨的食物有蔬菜水果類和粗糧等：水是一種重要的營養素，每日應飲用4杯以上的水。

6.酸鹼相配：

食物分為呈酸性和呈鹼性食物。主要是根據食物被人體攝入後，最終使人體血液呈酸性還是鹼性來區分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引起富貴病，應引起重視。

7.生熱相配：

吃生吃活現已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養素。吃生吃活必須注意食品衞生。

8.皮肉相配：

連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。

9.性味相配：

食物分四性五味。四味是指寒、熱、温、涼：五味是指辛、甘、酸、苦、成。根據“辨證施膳”的原則，不同疾病應選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之。”根據“因時制宜”的原則，不同季節應選用不同性味的食物，如冬季應選用温熱性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等，儘量少吃寒涼性食物。五味也應該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。

10.烹調方法相配：

常用的烹調方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、氽、炸、涮等。單一的烹調方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應多選用汆、蒸、涮等烹調方法。

飲食均衡搭配3

飲食是人類維持生命的基本條件，需要維持健康、長壽，並且充滿活力和智慧，合理飲食比較重要。合理飲食不但指營養均衡，患者所食用的食物中還要含有蛋白質、碳水化合物、脂肪類物質、礦物質和維生素類物質等。營養需要均衡，在平時的飲食中需要講究營養均衡，不能偏食某種食物，例如愛吃某種食物就多吃，不愛吃就少吃，營養要搭配合理。

合理飲食還包括健康飲食，不能飽一頓、飢一頓，也不能暴飲暴食。如果出現暴飲暴食，會引起急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴重的消化科疾病。有些慢性病患者，如高血壓、高脂血症，應該少吃某些食物。高血壓的患者建議低鹽飲食，高脂血症的患者應進行低脂飲食，少吃過於油膩的食物。

人們常説“均衡飲食塑造健康身體”，因為均衡飲食對身體具有很多的好處，如：均衡飲食能夠給人體提供所需的各類蛋白質、維生素等物質，保證人體全面攝入生長髮育所需的.足夠營養，

從而促進身高增長、智力提升；均衡飲食能夠幫助人體對食物消化吸收、減少對腸胃的傷害、避免生理功能的紊亂、控制正常的體重、保持身體的健康。人們在日常生活中一定要遵守“食物多樣、少油少脂、粗細搭配、少鹽少甜、定時用餐、少酒少鹽”的均衡飲食原則，使自己擁有健康的身體、幸福的生活。