清江魚多少錢一斤 清江魚貴嗎
清江魚是最近這幾年很流行吃的一種魚類,它的肉質還是很鮮嫩的,而且刺也不算多,因此很受歡迎,那麼清江魚現在在市場上一般是多少錢一斤呢?
清江魚多少錢一斤
清江魚價格一般在20~40元/斤,價格會受品質、規格以及地區等因素的影響而有所波動,具體以當地交易價格為準。
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚,被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江魚貴嗎
有貴的也有便宜的,要看具體的魚種。
清江魚是所有產自清江裡的魚的統稱,具體價格要看你要哪種魚,斑點叉尾鮰群魚薈水產報價13元/斤、清江肥魚報價21元/斤、清江鰱魚價格更低,當然了,像清江銀魚、匙吻鱘之類的高階魚類,價格就更貴了。
清江魚怎麼挑選
1.看魚的活躍度
一般身體健康的魚活躍度很高。身體狀況不好的魚病懨懨的,遊動得很少。我們在選魚的時候可以選擇,那些活動量大的魚。這種魚吃起來魚肉口感也會緊緻好吃。
2.看魚的眼睛
魚的身體狀態不錯的話,魚眼是黑亮的、有光澤。相反的要是快要死的魚已經沒有亮度,很渾濁。死了的魚時間稍稍久點,魚眼都是白的。我們從魚眼就可以知道魚的狀況。
3.看魚鱗
好的魚魚鱗是很富有光澤的,很順滑,沒有凸凹。快要死的魚好多魚鱗都不完成了。我們也要看看魚鱗上有沒有什麼寄生蟲之類的。有了寄生蟲的,一定不要買了。
清江魚的家常做法
1.準備清江魚一條,斜著在魚身上劃上刀痕,放盆裡放料酒、鹽,蔥薑切片裝魚肚子裡,醃製10分鐘後,放進鍋裡蒸10-15分鐘左右;
2.蒸好端出魚盤子,加蒸魚豉油,炒鍋燒熱放油燒熱,澆到魚身上,放蔥花、紅辣椒,魚就做好了。
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