鱤魚多少錢一斤?野生鱤魚多少錢一斤
據悉,鱤魚在魚類中有魚中之王的稱號,一向被列入上等食用魚類,野生鱤魚數量少,但是市場價格昂貴。那麼,鱤魚多少錢一斤?野生鱤魚多少錢一斤?
鱤魚多少錢一斤
因鱤魚屬於野生魚類,數量少,經濟價值很高,目前鮮魚價可以賣到5元至48元每斤,這麼算下來若釣起百斤鱤魚值4400元左右。
鱤魚是什麼魚
鱤(gǎn)(Elopichthys bambusa),屬鯉形目,鯉科,雅羅魚亞科,鱤屬。俗稱黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細長,亞圓筒形,頭尖長。吻尖,呈喙狀。口大,端位,下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須,眼小,稍突出。下嚥齒3行,齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小,其起點位於腹鰭之後;尾鰭分叉很深。體背灰褐色,腹部銀白色,背鰭、尾鰭深灰色,頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚類。(一般飼養魚塘有幾條鱤魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡,為一般魚類養殖戶天敵)部分地區把它與青魚類混淆,方言稱之為鱤絲混(魚)。
營養價值
這種魚處於魚類食物鏈的上層,個子大,肉質結實細膩,味道鮮美,一向被列入上等食用魚類,晒製成的鱤魚乾為很多人所喜愛。
其肉質鮮美,一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克,脂肪1.3- 5.4克,熱量84-132千卡,鈣11-24毫克,磷144-203毫克,鐵0.7毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用,具有暖中、益胃、止嘔的功效,主治脾胃虛弱、反胃吐食等症,宜常服。
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