魷魚須的營養價值 魷魚須的功效與作用
魷魚是一種營養價值非常高的海鮮,而魷魚須就是魷魚的精華了。今天本站小編就要為大家介紹一下,魷魚須的營養價值是什麼?魷魚須的功效與作用有哪些?
魷魚須的營養價值1.魷魚須含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.魷魚須還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚須的功效與作用1.防治貧血:魷魚須富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症:降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
3.預防糖尿病:促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚須作為下酒菜是再合適不過的了。
魷魚須的吃法洋蔥魷魚須
用料:魷魚須200克、蔥2顆、洋蔥2/1個、姜3克、辣椒醬1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許、料酒1湯匙
做法:
1.材料準備好;魷魚須洗淨切小段
2.放入滾水中焯1分鐘後撈出待用;姜切絲,蔥白切段,蔥綠切沫,洋蔥切絲
3.鍋裡熱油,爆香薑絲和蔥白,接著放入洋蔥
4.炒至洋蔥透明後放入辣椒醬、生抽,加入魷魚須同炒,並調入料酒
5.最後調入少許鹽提味,出鍋前撒上蔥花即可
韭香魷魚
材料:韭菜,魷魚須,醬油,味精,料酒,十三香粉,精鹽
做法:
1.韭菜切段,魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水,最後瀝乾待用。
3.鍋內放油,下魷魚須大火翻炒,加醬油,精鹽,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
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