金鯧魚是海魚嗎?金鯧魚的刺多嗎?
逛超市的時候看到金鯧魚上市了,金鯧的邊沿有一些金色,整個魚都是那種扁平的樣子,肉質鮮美,那麼,金鯧魚是海魚嗎?
金鯧魚是海魚嗎
金鯧魚是海魚
金鯧魚(Trachinotus ovatus)學名卵形鯧鯵,地方名稱黃臘鯧,金鯧,屬硬骨魚綱,鱸形目,鰺科,鯧鰺屬。 該魚體側扁,卵圓形,臀鰭與第二背鰭略相等,都顯著比腹部為長。頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。魚肉為白色,細嫩,鮮美可口,為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。
金鯧魚的刺多嗎
在這裡告訴你一個好訊息吧,金鯧魚的刺並不多哦,這不是開玩笑,也不是逗你玩兒!我們都知道小刺被卡在喉嚨是一件很痛苦的時,感覺就像自己打了自己一嘴巴!明明只想好好吃條魚,沒想到反被魚兒陷害了。如果金鯧魚是刺多的話,即使它有百般好處,還是會慎重考慮一下,並且不會經常去吃呢!但是,金鯧魚的刺都是大刺哦,沒有那種綿綿的小刺,所以可以放心吃啦!
金鯧魚是鯧魚嗎
金鯧魚不是鯧魚,不過這兩種魚長得也忒像了!不過,金鯧魚屬於鰺科而鯧魚屬於鯧科,沒辦法,從生物學的角度,它們倆完全挨不到一塊去。造化弄魚啊,老虎和貓看起來天壤之別卻同屬於貓科。
金鯧魚是個不折不扣的吃貨,雜食偏肉食性動物,給什麼吃什麼,要是帶葷腥的更好,非常好養。正因如此,個頭長得也快,半年能長一斤重。而且不停地餵它還可以不停地吃,一般一天喂兩次,養殖戶們為了讓它長個子,投喂次數會增加到一天三四次、甚至五次都沒關係。因而我們看到的金鯧魚個頭都比較大,常見的一般在一斤左右,這還都是些才長了半年的魚寶寶,成體後的金鯧魚能長到10幾斤重。
金鯧魚怎麼做好吃
紅燒金鯧魚
1.一般在菜市場買魚比較新鮮,而且店主都會幫忙清理乾淨,回到家裡用水清理一下就可以了,然後魚的兩面側切,用鹽醃製一下,為了更入味。
2.醃製10分鐘左右,在魚的見面塗好幹澱粉,國內放入調和油,稍微多一些,小火煎炸兩面,彆著急,帶一面炸好在翻面。
3.炸好的魚,盛出備用,鍋內多餘的油倒出,還可以用來炒菜,不浪費。留少許油,將切好的薑絲,蔥段,蒜瓣炒香,最好放粒大料,我家沒有了……用燉菜的香葉來湊合一下,嘎嘎
4.炒香後,放入煎好的金鯧魚,迅速淋上調好的湯汁(生抽,糖,醋,料酒,溫開水,雞精)魚魚平齊,大火燒開,湯汁略見濃稠後,翻面
5.待湯汁收到一定程度(還能有一湯勺左右),盛出金鯧魚裝盤,撒上蔥絲,然後湯汁裡滴入兩滴香油,將湯汁淋在魚上即可!大功告成!
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