熗白菜的做法 熗白菜怎麼做好吃
熗白菜的做法很簡單,熗白菜做出來的味道鮮美,能做辣的或是不拉的,可根據自己的口味來調整作料,下面來看看熗白菜怎麼做好吃吧。
熗白菜的做法
食材:白菜300克、胡蘿蔔50克、香油15克、胡麻油15克、鹽8克、大蔥10克、醋10克、姜5克各適量
1、白菜幫、胡蘿蔔切成4釐米長的細條;
2、用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩),用涼水過一下,控淨水分,裝在盤中;
3、香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、薑絲兌成汁,澆在菜上即成。
熗白菜怎麼做好吃
食材:嫩白菜葉 200左右、紅幹椒 10克左右、姜 少量、蔥 少量、花椒粒 少量、紅燒醬油 一小勺、醋 一勺、鹽 少量、白糖 一勺
1、選用嫩白菜葉,200克,洗淨控去水分用手撒成小塊備用。
2、辣椒切長段,姜切寬條,蔥切長條,
3、燒熱炒鍋 倒入適量食用油,
4、將幹椒下鍋煸香,小火煸炒不停翻動防止煸胡,
5、下花椒粒繼續小火炒至半分鐘。
6、下蔥花,姜條煸香。
7、將嫩白菜葉下鍋翻炒,
8、調入紅燒醬油一小勺,一勺米醋,白糖一勺現在要改大火。加適量熱水,白菜葉水分少 不放少量水還真敢胡鍋,
9、大火燒至白菜葉軟熟,撒上少量鹽,白糖拌勻關火,燒白菜出鍋嘍。
白菜的營養價值
白菜營養豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外,尚含豐富的維生素,其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高於肉類,並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬,其中維生素C可增加機體對感染的抵抗力,用於壞血病、牙齦出血、各種急、慢性傳染病的防治。
白菜可預防便祕嗎
當你便祕的時候可以多吃一點白菜,白菜中含有的纖維素可增強腸胃蠕動,減少糞便在體內的存留時間,幫助消化和排洩,從而減輕肝、腎的負擔,防止多種胃病的發生。
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