醬牛舌的做法 醬牛舌容易發胖嗎
牛舌是牛身上很好吃的一個部位,很多人應該都挺喜歡的,而醬牛舌就是牛舌眾多做法中很受歡迎的一種了,下面小編就來教教大家醬牛舌的具體做法吧。
醬牛舌的做法原料:牛舌500克、醬油100克、花椒5克、大料5克、糖色少許、五香料50克、鹽25克、蔥、姜、蒜各5克。
操作:
1、首先,我們可以將牛舌用水洗淨,然後用開水燙一下,撕去舌皮,用刀剖成兩條。
2、接著就是把牛舌放在鍋內,加水至淹沒牛舌,然後將五香料、醬油、鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、糖色一起倒入鍋內,上火燒煮2小時左右即煮爛。
3、最後就是用漏勺將牛舌撈出,挑去作料,待涼後切成片,上碟即成,美美吃上一頓真心贊!
醬牛舌容易發胖嗎吃多了是容易胖的。
牛舌,也就是牛的舌頭,也是一道難得的美味,它含有肌氨酸、肉毒鹼、丙胺酸以及結合亞油酸等物質,偶爾吃點醬牛舌對面板也有一定的好處,妹紙們是不是覺得萬贊呢。但是醬牛舌的熱量還是蠻高的,100g牛舌卡路里有196大卡,膽固醇含量過高,因此胖紙們就要hold住了,貪吃醬牛舌很有可能會長肥膘呢!
吃醬牛舌有什麼好處在食物的性質來看,牛舌的味道甘,而性質平,對脾胃有非常大的好處,可以健脾養胃。同時,多吃牛舌的話還能補血益氣,這可是很多人都想不到的呢!
此外,吃牛舌可以強筋健骨,對增強機體抵抗力有著一定的效果。特別是容易發生水腫肥胖的寶媽,不妨試一下吃牛舌來消除水腫。
牛舌怎麼挑選牛舌按表層顏色分為白舌、黑舌兩種。白舌為荷蘭牛的舌,黑舌為東方牛的舌。從價格及味道上判斷,買黑舌較好。購買新鮮牛舌,要選橫截面粗大的,不但肉多,且吃起來很可口。在超級市場出售的牛舌一般為加工過的,沒有黑白之分,還有切片的生牛舌、熟牛舌與罐頭鹹牛舌出售。
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