烤箱烤紅薯怎麼烤出來油 烤箱烤紅薯用抹油嗎
紅薯是很多人都愛吃的食物,相信有很多小夥伴的童年記憶都離不開烤紅薯。有些人把紅薯烤的又香又有食慾,怎麼用烤箱烤出這樣紅薯呢,接下來教大家幾個小妙招。
烤箱烤紅薯怎麼烤出來油
烤足夠的時間。 紅薯的“油”其實是紅薯中的糖分與組織液的混合體,經過高溫加熱之後就會從紅薯中流出來,紅薯能不能出油跟紅薯的品種以及烤制的溫度、時間有很大的關係,如果想要紅薯“流油”的話建議從這兩方面下手。
1、品種:在選擇紅薯的時候儘量選擇重量在半斤左右,外表看起來飽滿的紅薯,且最好選擇紅皮薯,其中煙薯烤出來的效果是比較好的。
2、溫度、時間:在烤紅薯的時候溫度一定要夠,且烤的時間一定要久,才能把紅薯中的糖分烤出來,一般在200度左右烤1個小時到1個半小時左右。
烤箱烤紅薯用抹油嗎
不用。 紅薯表面有一層紅薯皮,只要不將其破壞掉的話就可以防止紅薯內部水分的揮發,使其果肉保持溼潤軟嫩,而且紅薯皮內側的那層烤得焦香的果皮是很多人都喜歡吃的,所以在烤紅薯的時候是不需要抹油的。 如果是將紅薯放在烤盤上烤的話也是不需要抹油的,擔心弄髒烤盤的話可以在烤盤上墊上一層錫紙來進行保護。
烤紅薯用烤盤還是烤網
烤紅薯可以用烤盤也可以用烤網。 烤紅薯的話,最簡單,放在盤子裡,直接扔進去就行,如果考究一點的話,可以先用錫紙/鋁箔紙包一下,再扔進去烤。 如果放到烤盤上的話,就可以墊一層錫紙防止紅薯烤過之後溢位來的糖汁流的到處都是的。那個粘粘的有點難以清理。
烤紅薯用烤箱怎麼烤
1、要將紅薯洗好,用乾淨的布擦乾上面的水漬,或自然晾乾。
2、把烤箱中的烤網拿出,烤箱調到150度,預熱5分鐘。
3、在烤網上鋪一層錫紙。
4、然後將洗好的紅薯依次擺在烤網上。
5、將烤網放入烤箱中層。
6、關上烤箱門,然後將溫度調到220度,時間定為45分鐘,上下火一起烤。
7、在烤的過程中,要將烤網拉出,將上面的紅薯翻轉一面,等時間一到,就可吃上熱乎呀、香噴噴的紅薯啦,有興趣的朋友,不妨自己試試吧。
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