香椿苗的做法 香椿苗適合哪些人吃
香椿苗就是香椿的苗,香椿很多人應該都有吃過,是一種很受歡迎的蔬菜,而香椿苗卻不算多見,那麼香椿苗一般怎麼做比較好吃呢?
香椿苗的做法
材料:香椿苗,橄欖油,白糖,白醋,鹽,生抽
做法:
第一步:首先把香椿苗洗淨焯水,然後用涼水過涼,瀝乾水分待用。
第二步:把各種配料根據自己的口味拌好。
第三步:把將拌好的配料倒入準備好的香椿苗中拌勻,再淋入適量橄欖油即可。
香椿苗適合哪些人吃
香椿苗中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以外,還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。香椿苗的營養價值比較高,所以一般人群均可食用。
但是,又因為香椿苗是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥,所以尤其適合有這些疾病的患者食用。還有,因為香椿為發物,多食容易誘使痼疾復發,所以慢性疾病患者應該少食或者不食。
香椿苗的營養價值
香椿苗屬於綠色蔬菜中的一種,在生活中,它不僅可以供人們食用,給人們提供身體所需的營養物質,而且還具有一定的藥物作用。它的味道清香,屬寒性,不僅具有健胃、開胃的作用,而且還有清熱解毒、祛風除溼等功效。
最重要的是,在現在的營養學中也發現,香椿苗還具有一定的抗癌功效。如果患有腸胃、泌尿系統等方面的疾病,食用香椿苗也會有很好的效果。
香椿苗可以做沙拉嗎
可以。
1、準備香椿苗100克,聖女果100克,火龍肉100克,沙拉汁適量。
2、將香椿苗去除根部,去掉種皮,清洗乾淨,瀝乾水分。
3、將香椿苗切成合適的長度放入碗中、聖女果對半切開。
4、火龍果切成合適的大小也放入碗中,加入沙拉汁攪拌均勻即可食用。
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