蔥油泥螺的做法 蔥油泥螺可以經常吃嗎
蔥油泥螺是一道很受歡迎的家常菜,很多人都十分喜歡,這道菜是用蔥油和泥螺一起爆炒,味道特別的好,下面一起來了解下蔥油泥螺的具體做法吧。
蔥油泥螺的做法
原料:泥螺 500g
配料:蔥花、薑絲、蔥絲、鹽、料酒、蠔油
做法:
1、先將泥螺清洗乾淨。
2、鍋裡放水燒開。
3、把姜蔥切絲,蔥切蔥花。
4、水開後放入泥螺。
5、煮至冒泡後馬上關火。
6、然後把泥螺撈出瀝乾水。
7、接著把泥螺放入碟子裡,把蔥姜花放在上面。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油。
9、另起鍋,往鍋裡倒入油,燒熱。
10、然後把油倒入泥螺上面,會有滋滋的聲音。
11、接著拌勻即可。
蔥油泥螺可以經常吃嗎
不建議經常吃。
泥螺雖美味,然而泥螺大多棲息於淺海塗泥地,易受生活廢水的汙染,使之帶有腸道致病菌。雖然在酒醉或鹽醃以後,會起到一定的抑制和殺菌作用,但加工、貯藏和食用仍難保證是否不受汙染。且泥螺的體內含有脫鎂葉綠素,有些人食用後,遇陽光照射,體表會生出紅疹,臉部和手、足也會出現水腫、奇癢現象,這是脫鎂葉綠素過敏中毒反應。因此,泥螺雖好吃,建議不要經常吃,偶爾吃吃,才是滋味無窮!
蔥油泥螺的營養價值
泥螺富含了人體所需的多種營養成分,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時,泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載:泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食,防治咽喉炎、肺結核的做法。由此可見,泥螺的營養也是值得點讚的!
泥螺怎麼清洗
想要將泥螺清洗趕緊,最簡單的方法就是將泥螺倒入清水裡,靜置幾分鐘,也可以在水中倒些海鹽,再滴幾滴麻油,2-3小時候,泥螺就會慢慢將髒東西吐出來,經過靜置後,泥土就會沉澱,這時候再把泥螺撈起來沖洗乾淨就可以烹飪了!
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...
-
豆奶應該怎麼吃
豆奶應該怎麼吃,豆奶作為我們平時生活中比較熟悉的一種食物,主要指用黃豆作原料,加入適當的牛奶製作成的蛋白飲品,營養價值非常豐富,下來了解豆奶應該怎麼吃。豆奶應該怎麼吃1豆奶怎麼吃豆奶的吃法也是有非常多種的,最常見的就是將它沖泡成飲品來使用,首先小編來跟大...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...