田螺可以經常吃嗎 經常吃田螺好嗎
田螺是一種非常好吃的海鮮食物,非常開胃可口,但是對於田螺很多人也還是不瞭解,田螺好吃但是可以經常嗎?跟著小編我們一起來了解一下吧。
田螺可以經常吃嗎
最好不要經常吃,必竟田螺生長在淤泥,有很多寄生蟲和蟲卵,還有農藥和化肥沉積物以及一些環境因素造成的汙染,寄生蟲之類的雖然能在炒制的過程在會被殺死,但蟲體內能難免會有一些毒素殘留,少吃為炒。
經常吃田螺好嗎
老話說的好,美味不可多食,建議不要吃太多! 田螺一般長在水塘裡,如果水質不好的話,容百易受汙染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨,有很多寄生蟲,比如釘螺就是血吸蟲的寄主。度因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘裡的螺少吃,買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排淨回,煮螺的時候要把螺煮透煮熟,殺死寄生蟲。
吃田螺有什麼好處
1.吃田螺能夠提高視力,田螺中富含維生素A,這種維生素具有增強視力,能夠預防夜盲症的產生。
2.田螺肉與普通肉類不同,其肉質中所含蛋白量較多,幾乎不含脂肪,一些血脂較高的朋友也可以食用。
3.田螺還具有利尿的功效,一些患有膀胱疾病導致排尿有障礙的朋友適量食用,能夠減輕排尿不通暢。
吃田螺有什麼注意
1、烹製前要高溫煮沸
將洗淨的田螺放入開水中,煮開後撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品,用以去除田螺的異味)。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉裡的幼蟲。
2、烹調中要注意熟透
經過前兩步的加工,接下來就可以根據個人喜好的不同口味,烹製出各種口味的田螺佳餚。但是一定注意:必須使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、加工前要排淨螺體內雜質
將鮮活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天,使田螺自然吐淨體內雜質,然後用清水沖洗乾淨,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,並再次用清水沖洗乾淨。
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