棗泥做成的保健美食推薦
棗泥荷花捲
原料:準備半斤蓮花、二兩雞蛋清、一兩小麥麵粉、一兩白砂糖、一兩花生油。
製作方法:
1、先把棗子用涼水浸泡,時間儘量長一點,然後蒸熟後去掉皮和核,搗成棗泥;將棗泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入鍋中,用微火炒半小時,待棗泥呈稠糊狀時,淋入少許芝麻油攪勻,即製成棗泥餡。
2、將棗泥餡加入桂花糖拌勻,搓成小指一般大小的圓條,然後切成4釐米長的段。
3、雞蛋去黃用清,用筷子打起發泡,加入適量的澱粉調製成雪花糊。
4、荷花去掉外層幾片花瓣,再把裡面嫩的花瓣掰下來,剪成8釐米長,4釐米寬的片,把棗泥餡放入荷花瓣上的一端,滾成卷,搭口處抹上蛋糊,兩頭用幹澱粉封口。
5、將花生油燒到六成熱時,把荷花捲裹上雪花糊,下入油鍋炸成焦酥呈金黃色,倒入漏勺瀝油,然後裝入盤內,撒上糖粉即成。
功效:棗泥荷花捲非常的美味營養,可以為人體提供大量的鐵元素,能夠補血補鐵美容養顏。
棗泥羹
主料:準備一百五十克棗(鮮),五十克核桃,五十克糯米粉,半斤白砂糖。
做法:
1、先把準備好的紅棗做成棗泥備用。
2、核桃剝去內衣後,用杵槌在臼中搗成泥狀。
3、燒一小鍋開水,將棗泥,核桃泥攪入水中。江米粉用溫水調成稀糊,鍋再開蓋,將江米粉糊緩緩倒進鍋裡,慢慢攪動,稀稠度隨口味決定,口味重的,可加白糖食用。家中如有幹桂花,糖,桂花或玫瑰花醬,都可放些增味。
功效:棗泥羹有很好的養胃功效,能夠滋陰養胃,而且能夠養氣補血,美容養顏。
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