汕頭醃製廠工人用腳踩菜 酸菜用什麼菜做的
汕頭一家醃製廠的工人被曝出在生產過程中用腳踩菜。此事引起網民的強烈譴責,看看具體情況是什麼樣的?
汕頭醃製廠工人用腳踩菜
3月15日訊息,“315 ”在即,廣東電視臺播出一期節目,曝光了汕頭市一些醃菜廠的生產過程和生產環境:汕頭一醃菜廠工人邊抽菸邊切酸菜,掉在地上的鹹菜也直接被扔進箱子。
在南社村的汕頭沐彤園食品有限公司,工人直接赤腳踩在南姜上。被問到會不會辣腳時,工人稱“習慣了就不辣了”。
315在即!汕頭再現工人赤腳踩醃菜:工人邊抽菸邊幹活此前在去年的315晚會上,土坑酸菜被曝光。當時醃製好的酸菜放在一個土坑裡,工人把酸菜取出、裝袋,提供給湖南插旗菜業。在酸菜現場,工人們有的穿著拖鞋,有的光著腳,踩在酸菜上,就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快貨車裡就裝滿了土坑裡醃製的酸菜,記者一路跟隨,五十分鐘後,貨車駛進了插旗菜業。
生產負責人承認,從農戶那裡收來的土坑酸菜,會經過清洗、罈子七天發酵、切碎等多道工序,原本的一些雜質,肉眼很難發現。
事件發生後當地連夜對全縣醬醃菜行業開展地毯式排查,插旗菜業公司及責任人共被罰款548萬餘元。法人嚴欽武、監事謝政熙出質公司全部股權。當地企業也進行了整頓升級,建立生產車間、推進自動化生產、強化流程監管,打造芥菜產業發展新格局。
酸菜用什麼菜做的
一般有以下幾種:青菜,南方青菜產於冬春時節,菜幫子肥厚、水分的含量不大,略帶苦味,常吃去火。陳放時間可以較長。白菜,只要是白菜都可以做酸菜,但大白菜水分含量過高。陳放時間不長。蘿蔔菜,就是蘿蔔英子,味辛、略苦,但比較脆、這種菜下油厲害,以胭脂蘿蔔英子為好,陳放時間也可以較長。野芹菜,生長在旱田旱地裡的芹菜,有降血壓功能。不能用生長在水溝裡的水芹菜和家芹菜。
酸菜有營養嗎
酸菜是北方比較流行的一種食物,主要是用白菜醃製而成。酸菜的營養價值還是很高的,在製作過程中保留了白菜所蘊含的維生素c、氨基酸、膳食纖維等多種微量元素。而且酸菜中含有大量的乳酸菌,這種乳酸菌進入人體之後,可以有效的保證腸道正常的菌群,促進腸道的營養物質。多吃一些酸菜,可以有效的吸收其中的營養物質,增強身體的免疫力。並且可以促進胃酸的分泌,幫助消化。
酸菜可以晒乾儲存嗎
酸菜還可以晒乾,酸菜乾也就是梅菜乾,酸菜放在太陽下晒乾,廣東的客家菜,梅菜扣肉就是用酸菜乾做。
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