金華火腿能放冰箱裏嗎 金華火腿需要放冰箱嗎
金華火腿是一種醃製的肉類,因此是不用放冰箱裏面的,一般來説,放在陰涼乾燥處就可以了,放冰箱反而會讓火腿變質,就得不償失了。
金華火腿能放冰箱裏嗎
不建議放冰箱。
金華火腿是一種比較常見的醃製品,適合在20度的環境中存放,而冰箱中的温度過低,存放時間過長的話會導致火腿中的水分凝結成冰晶,加速火腿內脂肪的氧化速度,從而會致使火腿的質量明顯下降,保質期縮短,因此一般不建議將金華火腿置於冰箱中長期保存。
金華火腿需要放冰箱嗎
不需要,放常温陰涼處就可以了。
火腿在製作的過程中,是經過醃製的,因而氯化鈉含量較高。冰箱內温度較低,火腿中的水分極易凍結成冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,而這種氧化作用,又具有催化作用可使氧化反應的速度大大加快,火腿質量明顯下降,因而,貯存期反而縮短。
金華火腿怎麼保存最好
1、火腿存放時,應在封口處塗上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化;再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入;
2、夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍,置於罐內,上蓋鹹乾菜可保存較長時間。
3、將火腿用保鮮紙包紮密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。
金華火腿的吃法
材料:大米、金華火腿、花生油、食鹽。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,用清水浸泡一小時左右。
2、然後將水倒出備用,大米加入少許花生油拌勻,醃半小時。
3、大米放入鍋中,加入浸米的水,開大火煮沸。
4、然後轉中下火慢熬,直至粥稠。
5、火腿洗淨,切成小粒放入粥中攪勻。
6、繼續煮10-20分鐘,再加入少許食鹽。
7、關火,不要急着揭蓋,燜5-10分鐘左右盛出食用即可。
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