清明花粑粑怎麼做?清明花粑粑的做法
清明花粑粑和清明菜粑粑有相似之處,也有不同之處,清明菜粑粑食用蔬菜為原料,清明花粑粑選的是清明菜開的花朵。那麼,清明花粑粑怎麼做?清明花粑粑怎麼做好吃?
清明花粑粑是什麼
清明花粑粑是一道由清明花、臘肉等食材製成的美食。一般的做法是:把採摘回來的清明花洗淨,放入高壓鍋煮20-30分鐘。
用一個大的器皿,把清明花撈出,加入米粉以及開水,不斷的揉,一直到揉成表面光滑,顏色褐綠的麪糰。
接下來的做法就跟包餃子一樣,把麪糰截成小團,拍成圓形,並加入餡(餡裏可以加辣椒、胡椒粉、醬油),合成餃子。
清明粑可以蒸,可以煮,煮的時候可以放入排骨,吃的時候很美味。
清明花粑粑怎麼做
主要食材:清明花,臘肉
調料:糯米粉、大米粉
1、清明花,這個東東不是艾草哦,但是長的有點像,艾草是另外一種植物。
2、臘肉,切成細條,炒香香的。
3、然後再加入一些切成細條條的竹筍。
4、另外一個餡料呢是棒菜炒臘肉碎,這個就是切好的棒菜。
5、把清明花洗乾淨然後用高壓鍋煮上20分鐘,最後加上糯米粉、大米粉一起揉成團。
6、然後再包上上面的那些餡料就好了,隨便包成什麼樣都行,老家一般都是包成大餃子的那種形狀。我這次找出以前做月餅的模具來了,於是就都做成這種樣子的了。
7、最後上鍋蒸熟,稍微放涼一些再吃。
8、很筋道的感覺,臘肉香噴噴,竹筍脆脆的...吃不了剩下的直接冰箱冷凍起來,下次吃的時候再放蒸鍋裏蒸透就好。
清明花粑粑的功效清明節的粑粑有很多種,根據各個地方的不同,有用艾葉、清明菜、清明花等食材製作成各種風味的粑粑。本文介紹的是清明花製作粑粑,清明花主要生長在雲南、廣西等地,目前華南地區也較為流行栽培。 清明花的根、葉可供藥用,用於祛風濕,活血散瘀,接骨,風濕痺證,腰腿痛,腰肌勞損,跌打損傷,骨折。 如果風濕比較嚴重的,或者骨骼、肌肉有損傷的,吃清明花粑粑有食療的功效。
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