蒿子粑粑孕婦可以吃嗎?孕婦能吃蒿子粑粑嗎?
蒿子屬於野菜的一種,可以用來做成蒿子粑粑,這是清明節期間的一種特色美食,備受推崇。那麼,蒿子粑粑孕婦可以吃嗎?孕婦能吃蒿子粑粑嗎?
蒿子粑粑孕婦可以吃嗎
可以的。食用蒿子並不會影響到胎兒的健康,反而會給胎兒補充各種營養素。但是,如果孕婦是脾胃虛弱,就不能吃蘆蒿了。因為蒿子屬於涼性的食物,吃了會加重不是症狀。注意蒿子中的芳香精油遇熱易揮發,會減弱蒿子的健胃作用,所以烹調時應忌久煮。與肉、蛋等葷菜共炒可以提高茼蒿維生素A的利用率。
蒿子粑粑孕婦怎麼吃材料:米麪(通常用非糯米麪,原因是糯米粉粘牙,口感是普通米麪為佳)、牡蒿(區別於艾蒿)
1、春季,採下質嫩味鮮的蒿葉尖,然後將其洗淨;臘肉切成丁,放在一旁備用。
2、用開水將蒿葉焯一下(去苦味),過冷水沖涼,擰乾(以此法除去大量的墨綠色汁水和細毛,這樣做出來的蒿子粑粑就不會太黑)。也可將蒿葉以洗淨後鍾子或鵝卵石衝碎,直至流出蒿草汁,再將錘好的蒿草放入裝用清水的臉盆中,淘淨撈出。
3、將蒿葉切的碎,與臘肉丁一起同早先準備好的米粉均勻拌勻,和水,調入少許鹽攪拌。蒿葉不能放太多,以三四蒿葉成比八九成米麪最好,然後加温水捏成圓形扁扁的蒿子粑粑。
4、蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好。並炸至邊緣泛出金黃色即可,外面的皮香酥無比,裏面的味道很綿長,清香撲鼻,回味無窮,讓人愛不釋口。
禁忌人羣
妊娠早期慎用。
青蒿素毒住低,使用安全,一般無明顯不良反應。少數病例出現食慾減退、噁心嘔吐、腹瀉等胃腸道反應,但不嚴重。水混懸劑對注射部位有輕度刺激。
個別人一過性轉氨酶升高,輕度皮疹。少數人有噁心、嘔吐、腹瀉等,可自行恢復。
青蒿素毒性低,使用安全,一般無明顯不良反應。少數病例出現食慾減退、噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應,但不嚴重。水混懸劑對注射部位有輕度刺激。
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